يوجد الكثير من الوصفات المنزلية الاقتصادية التي يمكن الاعتماد عليها وتحضيرها بكل سهولة، نرشح لكم في المقال واحدة من أفضل هذه الوصفات المميزة وهي عجة البطاطس، وصفة اقتصادية سهلة ونتيجتها ناجحة من أول مرة، نعرض لكم تفاصيل الوصفة بداية من المكونات والخطوات اللازمة للتحضير، وفي النهاية يتم الحصول على وصفة تقدم في أي وقت من الوجبات الثلاثة مغذية وشهية وسوف يحبها الكبار والصغار أيضا.
طريقة عمل عجة البطاطس
لتحضير عجة البطاطس في المنزل بسهولة يتم توفير بعض المكونات الرئيسية اللازمة لها، وتلك المكونات تتمثل في التالي:
- نصف كيلو من البطاطس.
- حبة واحدة من البصل متوسطة الحجم.
- كوب من الخضراوات المشكلة فلفل اخضر وبقدونس مفروم ناعم.
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون ناعم.
- كزبرة جافة.
- رشة من السبع بهارات.
خطوات عمل عجة البطاطس الشهية
صينية مغذية تقدم على الوجبات المختلفة وتحضر بكل سهولة، وللتنفيذ يتم اتبع الخطوات التالية:
- يتم سلق البطاطس جيدا ونهرسها لتصبح ناعمة جدا.
- نقطع البصلة مكعبات صغيرة وتوضع في طبق به ملعقة صغيرة من الزبدة.
- عندما يذبل البصل نضيف عليها كوب الخضراوات ونتركها تذبل قليلا.
- في بولة كبيرة نضع البطاطس المهروسة وعليها باقي المكونات الخضراوات والبهارات المختلفة، ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى.
- نقلب المكونات جيدًا مع بعضها البعض لنحصل على خليط متجانس.
- نحضر صينية مناسبة ويتم دهنها بالقليل من الزيت ونفرد العجة فيها بعد أن يتم تقليبها جيدًا.
- ندخل صينية العجة الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
- نترك الصينية في الفرن لمدة خمسة عشرة دقيقة تقريبا ثم نشغل الشواية لنحصل على لون ذهبي جميل.
- نخرج صينية عجة البطاطس من الفرن وتقدم ساخنة بالهناء والشفاء.
- تؤكل مع العيش البلدي وسلطة خضراء أو مخلل مشكل.
معلومات الكاتب
