أكدت الكثير من الدراسات على فوائد الحلبة لمرضى السكري وذلك عند الاستمرار على تناولها بشكل يومي، فهي تحتوي على بعض الأحماض التي تساعد على زيادة خلايا البنكرياس التي تعمل على إنتاج الأنسولين، وتعمل أيضًا على رفع كفاءة هذه الخلايا لكي تعمل على إنتاج كمية أكثر من الأنسولين، وبذلك يستطيع الأنسولين ضبط معدل السكر في الجسم.
فوائد الحلبة لمرضى السكري
يوجد الكثير من فوائد الحلبة التي تعمل على خفض معدل السكر في الدم، ومن أهم هذه الفوائد الآتي:
- يوجد في الحلبة نسبة كبيرة من الألياف التي تتواجد في المعدة وقت طويل وتبطئ من عملية الهضم وذلك يقلل امتصاص السكريات والكربوهيدرات في الجسم.
- بالإضافة إلى أن وجود الألياف في المعدة وقت طويل تؤدي إلى كبح الشهية وعدم الرغبة في تناول الطعام بكميات كبيرة وعلى فترات زمنية قصيرة.
- كما أن الحلبة تحتوي على أحماض أمينية تعزز من عمل البنكرياس وتعزز من إفراز كمية الأنسولين التي تعمل على خفض معدل السكر في الجسم.
طرق تناول الحلبة لمرضى السكري
يوجد بعض الطرق التي يتم تناول الحلبة بها لتحقيق أعلى استفادة في خفض معدل السكر في الدم لمرضى السكري، ومن أهم هذه الطرق الآتي:
- تناول مستنبت الحلبة بشكل مباشر سواء بمفردها أو من خلال وضعها مع السلطة، ويتم استنباتها في المنزل بكل سهولة.
- تناول منقوع الحلبة مرة واحدة في اليوم من خلال وضع بذور الحلبة في كوب من الماء ويترك منقوع بها طوال الليل وتناوله في الصباح.
- تناول شاي الحلبة وذلك من خلال وضع ملعقة من بذور الحلبة على كوب من الماء المغلي، ومن الممكن وضع أوراق الحلبة بدلًا من بذورها أيضًا.
- تناول الحلبة مطحونة من خلال إضافتها لبعض الأطعمة حيث يتم وضع ملعقة صغيرة من الحلبة المطحونة على اللبن الرائب.
معلومات الكاتب
