قومي بعمل محشي كرنب سهل وبسيط اكل أفراد عائلتك، كما يمكنك عمل محشي الكرنب بخلطة سرية لتعطيك أحلى رائحة شهية في المنزل جميعه، وهذه الخلطة من أسرار عمل المحشي بطعم لا يقاوم، مع تسوية المحشي بطريقة مميزة حتى يكون سواءه ونضجه مميز، وإليك خطوات عمل أحلى حلة محشي سهلة وبطعم رائع.
محشي الكرنب
الكثير من النساء تستصعب عمل المحشي وتشعر بالملل والصعوبة، ولكن سهل للغاية إذا قمت بعمل نفس الخطوات التي سأوضحها لك، ومحشي الكرنب لا يقتصر على الأوراق البيضاء فقط، فكل الأوراق له طعم ومذاق خاص، وهناك محشي الكوسا والباذنجان بطعم لا يقاوم، وإليك المكونات المطلوبة لعمل أحلى محشي كرب بالخلطة السرية.
مقادير ومكونات المحشي
قومي بإحضار هذه المقادير لعمل حلة محشي متوسطة تكفي عدد خمسة أفراد، وإليك المقادير والمكونات المطلوبة، وهي:
- كرنبه متوسطة.
- ثلاثة أكواب من الأرز.
- حزمة بقدونس مخرطة.
- حزمة شبت.
- حزمة كزبرة.
- ملعقتان كبيرة كزبرة.
- ملعقة فلفل أسود.
- عصير كيلو ونصف طماطم.
- ربع كوب زيت نباتي.
- بصلتان متوسطتان مكعبات صغيره جدا.
طريقة عمل الكرنب
قومي بإعداد تلك الخطوات القادمة حتى تحصلين على أفضل محشي بطعم يجنن لا يقاوم، والطريقة هي كالأتي:
- قومي بسلق الكرنبة وتسوية الأوراق على شكل أوراق مربعة صغيرة، ويتم سلقها في ماء به ملح وكمون.
- في حلة على الموقد ضعي الزيت والبصل وقومي بالتقليب حتى يكون البصل لونه ذهبي، ثم أضيفي عصير الطماطم واتركيهم على درجة حرارة متوسطة.
- ضعي الأرز في المصفاة المخصص لغسيله، واغسليه جيدا، ثم ضيفي الملح والفلفل وضيفي البصل بالطماطم على الأرز بالتوابل، وقومي بخلطهم جيدا.
- أجلبي ورقة الكرنب وضعي بها جزء من الخلطة، ولفيها على شكل رول، ثم ضعيها في الحلة.
أسرار نجاح المحشي بطعم و رائحة زمان
لكي تحصلي على أفضل نتيجة لعمل المحشي بطعم ورائحة ليس لها مثيل فهي كالأتي:
- يجب أن تضيفي أوراق صغيرة في أرضية حلة المحشي.
- لابد وأن ترصي أصابع المحشي بشكل متساوي.
- ضعي ملعقة سكر للطماطم عند تسبيكها على الموقد.
- قومي بإضافة الشوربة عند الطهي في الحلة لقبل نهاية أخر صف ب 2 سم.
- ضعي المحشي على درجة حرارة عالية ثم تنخفض بعد مرور ربع ساعة، وبالهناء والشفاء.
