تعتبر فتة الحمص من الأكلات التي تشتهر بها البلاد الشامية مثل لبنان وسوريا وفلسطين، وتتميز بمذاقها اللذيذ والخفيف الذي لا يُقاوم، كما أنها سهلة التحضير ولا تستغرق الكثير من الوقت لإعدادها، كما أنها من الأكلات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والهامة لصحة الجسم وأهمها البروتينات والكربوهيدرات.
طريقة عمل فتة الحمص الشامية
فتة الحمص الشامية من الأكلات اللذيذة، ويمكنك تحضيرها على وجبة الغداء بكل سهولة، فقط تابعي معنا هذا المقال لمعرفة خطوات التحضير واحضري المكونات التالية:
مكونات فتة الحمص الشامية:
- 3 أكواب من الحمص المسلوق.
- ثلاثة أرغفة من الخبز العربي مقطع إلى قطع صغيرة ومحمر.
- ملعقة كبيرة من الزبادي البلدي.
- 250 جرام من اللحم المفروم.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- نصف كوب من الطحينة.
- 2 كوب إلا ربع من ماء سلق الحمص.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
مكونات التزيين:
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- صنوبر ولوز محمص (حسب الرغبة).
خطوات تحضير فتة الحمص الشامية
- احضري طاسة غير لاصقة وضعيها على نار متوسطة ثم ضعي فيها القليل من الزيت النباتي ثم أضيفي اللحمة المفرومة واستمري في تقليبها لمدة 5 دقائق حتى يتحول لونها إلى البني وضعي عليها الملح والفلفل الأسود.
- احضري بولة وضعي فيها عصير الليمون والطحينة والزبادي وقلبيهم جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي ناعم.
- احضري الكبة الكهربائية وضعي فيها الحمص وعليه ربع كوب من ماء سلقه ثم أضيفي عليه خليط الطحينة والزبادي واضربي المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا جدًا.
- احضري بولة أخرى وضعي فيها الخبز المحمر وضعي عليه باقي كمية سلق الحمص وقلبيهم معًا ثم أضيفي خليط الحمص وقلبيهم جيدًا.
- احضري طبق أو صينية التقديم وضعي فيها الحمص الحب ثم أضيفي عليه خليط الفتة (الخبز والحمص) ووزعيه في الطبق جيدًا ثم وزعي عليه اللحمة المفرومة وزينيها بالبقدونس المفروم والصنوبر وقدميها لأسرتك بالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
