يعتبر الحنيذ من أشهر الأكلات وأقدمها في سعودية شهيرة جدًا تتكون من لحوم وأرز ومجموعة من الخضار والتوابل، وهي وجبة تقدم في كل المناسبات والعزائم الكبيرة، وتعتبر وجبة منتشرة في كل الأماكن، فهي وجبة شهية جدًا ولذيذة ومشبعة، ويعشقها الجميع، وتكون وجبة فاتحة جدًا للشهية، حيث يتجمع عليها العائلة وجميع أفراد الأسرة، وسوف نقوم بتقديمها بطريقة مميزة وبسيطة وناجحة جدًا وخطوات بسيطة من المطبخ.
طريقة عمل الحنيذ السعودي باللحم
من ألذ وأشهر أنواع اللحوم هو الحنيذ الذي يفضله الجميع، وهو من ألذ أنواع اللحوم التي يعشقها الجميع، ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة بأفضل طريقة ناجحة باستخدام المكونات التالية:
المكونات اللازمة:
- لحم أي نوع تفضلين.
- ثلاث حبات من البصل.
- ثلاث حبات من البطاطس.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من العسل الأبيض.
- ربع كوب من الزيت.
- بصلة متوسطة.
- أربع فصوص من الثوم.
- ثلاث حبات من التمر.
- ورق زبدة.
- ورق فويل.
طريقة تحضير الحنيذ باللحم
- نحضر اللحمة ونغسلها جيدًا ثم نتركها جانبًا.
- نحضر الكبة ونضع فيها حبة من البصل والثوم ونفرمهما جيدًا، ثم نضعهما في طبق ونضيف إليهما الكركم والفلفل الأسود والملح والعسل والزيت ونقلبهما جيدًا، ثم نتبل بهما اللحم جيدًا.
- نحضر ورقة فويل ونضع عليها ورق الزبدة ثم نضع عليها اللحم المتبل والبصل والبطاطس، ونرص التمر على اللحم ثم نغلف الورقة الفويل جيدًا.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك، نخفض الحرارة إلى 180 درجة مئوية ونتابع ونقلب لمدة ساعة أو أكثر حتى يتم تسويته تمامًا، ثم نخرجه من الفرن.
- نحضر طبق التقديم ونقدم عليه الطعام مع الأرز البسمتي أو الأرز الأبيض حسب المتاح لديك وحسب رغبتك.
معلومات الكاتب
