إذا كنتِ ترغبين في تحضير أكلة جديدة وغير تقليدية، فطبقي معنا هذه الوصفة التي ستنال إعجاب أسرتك وأولادك بالتأكيد، حيث تعتبر فتة الباذنجان اللبنانية من الأكلات اللبنانية اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس، وتتميز بمذاقها اللذيذ والشهي، كما أنه يمكنك تحضيرها بكل سهولة في المنزل بدلًا من الأكلات الروتينية التي تشعر أسرتك بالملل.
طريقة عمل فتة الباذنجان اللبنانية
فتة الباذنجان اللبنانية من الأكلات الشامية اللذيذة، تابعي معنا هذا المقال واحضري المكونات التالية:
مكونات فتة الباذنجان:
- 3 حبات من الباذنجان رومي متوسطة الحجم.
- ثمرة من الطماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- 3 ملعقة كبيرة من الطحينة.
- ربع كوب من الزبادي اليوناني.
- رشة من السماق.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- فصان من الثوم المفروم.
- رغيف من الخبز المحمص.
- بقدونس مفروم للتزيين.
- رمان للتزيين.
- لوز حسب الرغبة.
طريقة تحضير فتك الباذنجان اللبنانية
- لتحضير فتة الباذنجان اللبنانية، أولًا اغسلي الباذنجان جيدًا ثم قطعيه إلى مكعبات متوسطة الحجم حسب الرغبة.
- احضري طاسة فيها زيت وبعد أن يسخن جيدًا ضعي الباذنجان وحمريه ثم ارفعيه على ورق التنشيف.
- احضري وعاء عميق وضعي فيه الزبادي والملح والطحينة والملح والفلفل الأسود والثوم والخل والماء وقلبيهم جيدًا حتى يتشكل معك صوص ناعم القوام ومتماسك.
- احضري صينية التقديم ورصي فيه الخبز المحمص ثم وزعي عليه صوص الطحينة ثم وزعي الطماطم المقطعة وزيني الطبق باللوز المحمص والبقدونس المفروم وقدميه بالهناء والشفاء.
- وبذلك نكون قد استعرضنا لكِ مكونات وطريقة عمل فتة الباذنجان اللبنانية، ويمكنك تطبيقها بكل سهولة في المنزل وتحضيرها على مائدة الغداء بجانب الأطباق الجانبية المفضلة.
معلومات الكاتب
