كيكة العسل هي إحدى الحلويات الشهية الممتعة الذي تتميز بطعمها الحلو اللذيذ الحلو لكل من يتذوقها، مما يجعلها مثالية للتقديم في الاحتفالات، أو حتى كحلوى خفيفة بجانب فنجان من القهوة، وتحضيرها يعتبر فرصة لاستخدام مكونات طبيعية مثل العسل الذي يضيف الطعم المميز لها، بالإضافة إلى فوائده الصحية، ففي هذا الموضوع نتعرف على خطوات بسيطة لتحضير كيكة العسل الشهية التي يمكن أن تزين بها مائدتك لأسرتك وضيوفك.
طريقة عمل كيكة العسل الشهية بالمنزل
كيكة العسل تتميز بطعمها الغني ومذاقها الحلو الذي يأتي من العسل الطبيعي فإليكم طريقة تحضير كيكة العسل بخطوات بسيطة وواضحة.
المكونات:
- 1 كوب عسل طبيعي.
- 3/4 كوب سكر بني.
- 1/2 كوب زبدة.
- 3 بيضات.
- 1/2 كوب حليب كامل الدسم.
- 2 ونصف كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة.
- رشة ملح.
- القليل من الزبدة أو الزيت لدهن الصينية.
خطوات التحضير
- في قدر صغير على نار متوسطة، ذوب العسل والسكر البني والزبدة معًا، واترك الخليط حتى يصبح ساخنًا ومتجانسًا دون أن يغلي.
- ارفع القدر عن النار واتركه جانبًا ليبرد قليلاً.
- في وعاء كبير اخلط الدقيق مع البيكنج بودر، صودا الخبز، القرفة، جوزة الطيب ورشة الملح.
- في وعاء آخر اخفق البيض مع الحليب، وأضف هذا الخليط إلى العسل والزبدة وقلب جيدًا حتى يتجانس.
- أضف خليط البيض والحليب تدريجيًا إلى المكونات الجافة، مع التقليب المستمر حتى تحصل على خليط متجانس.
- سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 175 درجة مئوية، وادهن صينية الكيك بقليل من الزبدة أو الزيت ورش قليل من الدقيق.
- صب خليط الكيك في الصينية واخبز لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيكة.
- اترك الكيكة لتبرد في الصينية لمدة عشر دقائق لتبرد تمامًا.
- يمكن تقديم كيكة العسل الشهية مثل كيكة الشوكولاتة ويمكن رشها بالسكر البودرة أو تزيينها بالكريمة المخفوقة وقطع الفواكه الطازجة.
معلومات الكاتب
