تعتبر كيكة البرتقال الأصلية من الحلويات التقليدية المصرية الموجودة منذ وقت طويل والغريب أنها موجودة حتى وقتنا هذا، فعلى الرغم من التطور في تقديم الكيك وتقديمه بأشكال مختلفة إلا أن كيكة البرتقال لا يمكن الإستغناء عنها وهي من أول الوصفات التي تفضل الكثير من الفتيات تجربتها وتبحث عن أسرار نجاحها، إليكي سيدتى أفضل طريقة لعمل كيكة البرتقال الهشة في المنزل بخطوات بسيطة جدا، ابقوا معنا.
مكونات عمل كيكة البرتقال
من أجل الحصول على كيك هش وناجح من أول مرة يجب عليك ضبط مقادير الكيك بالكوب المعياري كما سوف يوضح في السطور القادمة.
المكونات:
- كوبان ونصف من الدقيق الفاخر.
- ملعقة من النشا.
- كوب ونصف من عصير البرتقال الفريش.
- كوب وربع من السكر الأبيض.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- بيضتان.
- باكيت فانيليا.
- باكيت بيكنج بودر.
- رشة ملح.
طريقة عمل كيكة البرتقال
تعتبر كيكة البرتقال من أسهل الوصفات التي يمكنك تحضيرها في المنزل بدون أي مجهود وفي خطوات بسيطة لن تأخذ منك الكثير من الوقت إذا قمت بتطبيق الخطوات التالية:
- في الخلاط نقوم بخفق السكر من الزيت والبيض مع رشة الفانيليا جيدا لمدة 5 دقائق.
- نقوم بإضافة عصير البرتقال بالتدريج إلى الخليط ونستمر في الخفق حتى يذوب السكر تماما.
- في بولة نقوم بنخل الدقيق جيدا وهذه الخطوة أساسية ثم نضيف إليها الملح والبيكنج بودر ونقلب المكونات الجافة مع بعضها.
- نضيف الخليط السائل إلي الدقيق ونقلب بسرعة في نفس الاتجاه حتى تتجانس المكونات.
- في صينية مدهونة بالزيت نضع الخليط ونحرك خلة به حتى تخرج إلى فقاعات هواء كبيرة.
- في فرن ساخن على درجة حرارة 150 نضع خليط الكيك لمدة 40 دقيقة تقريبا حتى ينضج نخرجها من الفرن.
معلومات الكاتب
