وجبة صيفية سهلة وسريعة التحضير بحشوة اقتصادية!

مع دخول الصيف وارتفاع درجات الحرارة، ترغب الكثير من السيدات في تحضير وصفات سهلة ولا تتطلب وقت كبير من أجل عدم الوقوف في المطبخ لفترات طويلة، تعتبر المكرونة من أكثر الوصفات التي يمكن تحضيرها بكل سهولة بمكونات بسيطة، إضافة إلى أن طعمها لذيذ للغاية ولا تتطلب وقت كبير لتحضيرها، لذلك وفرنا لكم أفضل أكلات صيفية سهلة التحضير وبمكونات يوجد أغلبها لديكي.

أكلات صيفية سهلة التحضير

تعتبر المكرونة من الوصفات المحببة إلينا، لكن الكثير يرى أنها من الأكلات التقليدية، لذلك وفرنا لكم طريقة مبتكرة لتحضيرها، وهي سلطة المكرونة بالطماطم والبيستو، وهي كالآتي:

المكونات:

• 225 جرام من المكرونة.
• كوب فاصوليا سوداء مسلوقة.
• 280 جرام طماطم، مقطعة إلى شرائح.
• ½ كوب ذرة صفراء.
• ¾ كوب جبنة فيتا مفتتة.

مكونات صلصة البيستو:

• أوراق البقدونس.
• أوراق الريحان الطازج.
• اللوز المقشر.
• 12 ثمرة من الفلفل الأخضر الحار.
• ليمونة حجمها متوسط، معصورة.
• فص ثوم.
• ½ ملعقة من الملح.
• ½ كوب زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• نقوم بسلق المكرونة بماء وملح، ثم نصفيها، نحتفظ بكوب من الماء، نضع المكرونة في وعاء، وتترك جانبا.
• نأتي بمقلاة، نحمص اللوز بها، نضعها على حرارة متوسطة حتى يكون لونها ذهبي.
• نأتي بالمطحنة، نضيف إليها الفلفل الأسود، البقدونس، الريحان، الفلفل الأخضر، عصير الليمون، الثوم، الملح، نخلط جميع المكونات جيدا حتى نحصل على مزيج متجانس، نضيف اللوز، نخلط المكونات مرة أخرى.
• ثم نضيف الزيت، نخلط جميع المكونات جيدا.
• نسكب المكرونة في طبق تقديم، نضيف كمية ملائمة من البيستو مع ماء السلق، ثم نضع المكونات المتبقية، يسكب في طبق تقديم.

بيتزا الكوسا الصيفية

تعد بيتزا الكوسا الصيفية من أفضل الوجبات الخفيفة، وتتميز هذه البيتزا بقاعدة من شرائح الكوسا بدلاً من العجين التقليدي.

المكونات:

• زيت الزيتون.
• خل البلسمي.
• ⅛ ملعقة من الفلفل الأسود.
• ثمرة من الكوسة، مقطعة شرائح طويلة.
• عجينة بيتزا جاهزة.
• ¼ كوب جبنة مبشورة.
• ملعقتين من الريحان المفروم.
• ½ ملعقة من الأوريغانو المجفف.

طريقة التحضير

• نأتي بوعاء، نضيف إليه الزيت، الملح، الفلفل الأسود، الخل، شرائح الكوسة، نقلب جميع المكونات جيدا، ثم نضع الكوسة على الشواية حتى تتحمر من الجانبين، ثم نبعدها ونقلل الحرارة.
• نفرد العجينة على هيئة قرص، نضعها فوق الشواية، تحمر من الجانبين.
• نضع شرائح الكوسة على قرص، ثم نضيف الطماطم، الجبنة، نضعها في الشواية، لمدة 5 دقائق حتى تصبح الجبنة ذائبة، ثم نخرجها، نضيف الريحان، الأوريجانو، تقدم مباشرة.