المكرونة المبكبكة تعتبر واحدة من الوجبات والوصفات الليبية المشهورة وخاصة في فصل الشتاء، ومع ارتفاع الأسعار في الفترة الأخيرة يبحث ربات المنزل عن وجبات تكون بكمية كبيرة وتكفي عدة أفراد، وتحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الكبيرة منها البروتين والنشويات والخضروات، لذلك سوف نوضح لكم طريقة عمل المبكبكة في المنزل.
طريقة عمل المكرونة المبكبكة
لتحضير المبكبكة في المنزل نقوم بتجهيز المكونات التالية:
مكونات عمل المكرونة المبكبكة في المنزل
- كيس نصف كيلو من المكرونة ويمكنك استخدام مكرونة قلم أو القواقع أو أي نوع.
- كيلو من اللحمه المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- اثنين ثمرة من البطاطس مقطعة على حسب الرغبة.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- فلفل اخضر حار مقطع إلى حلقات صغيرة.
- ستة أكواب من الماء.
- كوب ونص من الطماطم.
- ملعقتين من الصلصة.
- ملعقة من زيت الذرة.
- ملعقة من البقدونس المفروم.
- ملعقة من البهارات السبعة
- ربع ملعقة صغير من الملح .
- نصف ملعقة من الفلفل الاسمر.
طريقة عمل المكرونة المبكبكة في المنزل
نقوم بتسخين الزيت على النار في طاسة كبيرة مع إضافة كمية اللحم المتاح مع الملح والفلفل ونقوم بالتقليب لمدة خمس دقائق.
- قومي بإضافة البصل مع تقليبة مع اللحم حتى يذبل.
- إضافة عصير الطماطم مع كمية البهارات ولا بد من التقليب بشكل جيد.
- إضافة الماء ونترك اللحم حتى ينضج بشكل كامل.
- أضف البطاطس مع المكرونة مع الملح مع الفلفل مع ضرورة التقليب بشكل جيد.
- نغطي الحلة ونتركها على النار ولا بد أن تكون النار هادئة وننتظر حتى تنضج المكرونة مع اللحم بشكل كامل.
- بعد أن نغلق النيران عليها نضع المكرونة في طبق التقديم ويمكنك أن تزيينها بأوراق من البقدونس.
- كما يمكنك تقديم المكرونة مع أي نوع من المخلل تريده.
معلومات الكاتب
