تعتبر فتة الشاورما السوري من أشهر الوجبات التي تقدم داخل العديد من المطاعم المختلفة والتي يفضل تناولها كافة الأشخاص من الكبير حتى الصغير، ولكنها تكون بأسعار مرتفعة داخل المطاعم، ولكن من الممكن تحضير فتة الشاورما السوري داخل المنزل خلال وقت بسيط وبمذاق شهي مميز مثل الجاهزة تمامًا بل أفضل من حيث الجودة والتكاليف.
طريقة عمل فتة الشاورما السوري
لمعرفة أسهل طريقة لتحضير فتة الشاورما السوري بمذاق مثل الجاهزة تمامًا فقط كل ما عليك إتباع الخطوات البسيطة التالية:
المكونات:
- كوب ونصف من الزيت النباتي.
- قطع من صدور الدجاج المخلية.
- أربع ملاعق من الثوم المفروم.
- واحدة من البصل المفروم.
- رغيف واحد من العيش الشامي المقطع مربعات.
- ثلاثة أكواب من الزبادي.
- ملعقة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- اثنان من ورق اللوري.
- نصف ملعقة من الحبهان.
- كوب ونصف من الأرز البسمتي.
- أربع أكواب من الماء.
- ملعقة من الكركم.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقتين كبيرتان من الطحينة.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
طريقة التحضير
- جهزي وعاء وضعي به قطع الفراخ المقطعه ملعقة من الزيت وكوب من الزبادي وملح الطعام والفلفل الأسود والثوم المفروم وقلبيه جيدًا ثم اتركي الدجاج داخل التتبيلة.
- انقعي الأرز البسمتي داخل الماء المغلي واتركيه لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- أحضري وعاء كبير الحجم ثم ارفعيه على النار وضعي بها الزيت، الفلفل الأسود، البصل المفروم وورق اللوري واخفقي المكونات جيدًا حتى يتحول البصل إلى اللون الذهبي.
- يجب تصفية الأرز من الماء المنقوع بها ووضعه على خليط البصل على النار.
- اسكبي ثلاثة أكواب من الماء واتركي الأرز على النار حتى يتشرب ثم قومي بتهدئة النار واتركيه حتى ينضج لمدة ثلاثين دقيقة.
- أحضري صينية كبيرة الحجم وضعي الخبز المقطع والثوم بالزيت وضعي الصينية داخل الفرن حتى يتم تحمير الخبز.
- جهزي مقلاة وارفعيها على النار حتى نقوم بتجهيز الشاورما وضعي بها الزيت واتركيه حتي يسخن جيدًا ثم قومي بوضع قطع الدجاج المتبلة وقلبي المكونات على النار جيدًا لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
- أحضري وعاء صغير الحجم لتحضير صوص الطحينة المميز وضعي به الزبادي والطحينة والثوم والفلفل الأسود وعصير الليمون والماء والملح والزيت واخفقي جيدًا حتي اختلاط كافة المكونات مع بعضها.
- جهزي طبق متوسط الحجم ضعي أول طبقة من الأرز المجهز ثم طبقة من الدجاج والعيش المحمص ووزعي صوص الطحينة السابق تجهيزه على الوجه مع تزيينه بالقليل من البقدونس المفروم.
معلومات الكاتب
