تعد طريقة عمل المارشميلو من أكثر الطرق الخاصة بتحضير الحلويات التي يحبها الأطفال ويفضلون تناولها في أي وقت سواء في السهرات أو في الصباح أثناء المذاكرة وغيرها من الأوقات، فالمارشميلو نوع من أنواع المسليات الخفيفة التي تذوب في الفم وتتميز بالمذاق الرائع، ومع غلاء سعره في المحلات الجاهزة ووصوله إلى أرقام قياسية أصبحت كافة الأمهات في حيرة للبحث عن أبسط وأسهل الطرق لتحضير المارشميلو في المنزل بنفس النكهة والمذاق والقوام الخاص به في الخارج، ويحضر المارشميلو في المنزل بمكونات خفيفة متواجدة في المنزل للاستمتاع بإخراج أكبر كمية من المارشميلو وحفظها في برطمان محكم الغلق لاستخدامها في الحفلات والسهرات.
طريقة عمل المارشميلو
يتميز المارشميلو بأنه من الحلويات السريعة التي يمكن تحضيرها في وقت قياسي، ذلك لأنه سريع ولا يحتاج إلى مكونات باهظة السعر ويمكن تناوله في كل وقت والتفنن في ألوانه وأشكاله باستخدام القطاعات الخاصة بالبسكويت أو باستخدام الألوان الطبيعية.
ويمكن تحضير المارشيملو عن طريق :
- 2 كوب من السكر.
- 2.5 معلقة من الجلاتين.
- كوب من الماء.
- رشة من الفانيليا.
- ربع كوب من عسل الجلوكوز.
خطوات تحضير المارشميلو
- في إناء مناسب يوضع السكر مع الماء وعسل الجلوكوز ويخلط الجميع جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- يرفع الإناء على النار حتى يذوب السكر نهائيًا ويختلط بباقي المكونات.
- يترك الخليط على نار متوسطة للوصول إلى نتيجة إيجابية.
- يوضع الجلاتين فوق الماء البارد ويترك حتى يتشرب الماء.
- يضاف الجلاتين الجاف بعد أن يتشرب الماء إلى خليط السكر مع التقليب جيدًا حتى يذوب هو أيضًا.
- يرفع الخليط من على النار وتضاف فوقه الفانيليا مع التقليب.
- باستخدام المضرب الكهربائي يخفق الخليط جيدًا حتى يصبح القوام الخاص به كالرغوة.
- يصب خليط المارشميلو في قالب مرشوش بالنشا ويترك حتى يبرد تمامًا.
- بعد أن يبرد المارشميلو يقطع إلى مكعبات صغيرة ويقدم كوجبة تسالي مثالية للأطفال والكبار.
