القرنفل واحد من أهم النباتات المعروف عنها كثرة استخدامها في أكثر من مجال، حيث أن القرنفل عشب صحي ومفيد للجسم ويتم إضافته لمعظم وصفات تحضير اللحوم والدواجن، كما أنه عامل أساسي يتم استخدامه في المصانع لعمل الكريمات والشامبوهات المعالجة للشعر التالف والمتقصف، ويدخل أيضاً في عمل كريمات ترطيب البشرة وإزالة العرق، فضلًا عن دخوله في صناعة البخور والعطور، ويدخل أيضًا في تصنيع مسكنات الآلام الخاصة بالأسنان والصداع، فهو يحتوي على مواد طبيعية مضادة للألم والالتهابات، لهذا يجب زراعة كمية من القرنفل في المنزل للحصول على فوائده والاستفادة منه.
زراعة القرنفل في البيت
يمكن الحصول على كمية وفيرة من زهور القرنفل من خلال زراعته في البيت من خلال تنفيذ ما يلي:
المكونات
- بذور القرنفل.
- أصيص للزراعة.
- تربة خصبة.
- سماد عضوي.
- ماء للري.
طريقة الزراعة
- يتم ملء الأصيص بالتربة الخصبة ووضع السماد العضوي فيها.
- يتم دفن البذور في التربة الخصبة بمقدار 3 سم ورش الماء عليها.
- يتم تغطية الأصيص بورق شفاف نايلون أو بلاستيك لحماية البذور من الرطوبة والحرارة.
- يتم وضع الأصيص في مكان به ضوء وهواء، ولكن لا يجب وضعه تحت أشعة الشمس المباشرة حتى لا يتلف.
بعد شهر واحد فقط ستظهر براعم القرنفل. - بعد حصاد زهور القرنفل يتم استخدامه في الطهي، وتسكين ألم الأسنان، وتعطير المنزل، وعمل الحلويات.
أسرار نجاح زراعة القرنفل
هناك عوامل أساسية لنجاح زراعة القرنفل في البيت، حيث تتمثل تلك العوامل فيما يلي:
- يتم زراعة بذور القرنفل في آخر فصل الشتاء أو زراعته في أول فصل الربيع.
- يجب رش بذور القرنفل بالمياه حتى لا تجف وتموت مع مراعاة الحذر عند الري حتى لا تصاب التربة بالتعفن نتيجة الماء الزائد فيها.
- ينبغي أن يكون أصيص الزراعة واسع وله فتحة صغيرة من الأسفل لتصريف الماء الزائد.
- يجب تسميد القرنفل مرة واحدة كل شهر بسماد النباتات المزهرة.
- ينبغي قص أي أطراف ذابلة من نبتة القرنفل حتى لا تؤثر على باقي النبتة.
- لن يتم حصاد زهور القرنفل إلا بعد أن تتفتح زهور نبتة القرنفل بالكامل.
- يجب أن تكون تربة القرنفل تربة طينية غنية بالمعادن والألياف الزراعية.
معلومات عن القرنفل
القرنفل هو نوع من التوابل الشهيرة، وهو بذور برية من شجرة القرنفل الدائمة الخضرة. إليك بعض المعلومات عن القرنفل:
- يعتبر إندونيسيا أكبر منتج للقرنفل في العالم، وتليها مناطق أخرى مثل مدغشقر وتنزانيا وسريلانكا والهند. تزرع الأشجار في المناطق ذات المناخ الاستوائي.
- يحتوي القرنفل على زيت طيار غني بالمركبات الكيميائية النشطة مثل اليوجينول والميثيل إيوجينول، والتي تمنحه خصائصه الطبية والتذويقية.
- يُعتبر القرنفل مضادًا للالتهابات ومضادًا للبكتيريا ومضادًا للفطريات. يُستخدم في الطب الشعبي لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي والتهاب اللثة وآلام الأسنان، ويُستخدم أحيانًا كمخدر موضعي.
- يُستخدم القرنفل على نطاق واسع كتوابل في الطهي، خاصةً في الأطباق الشرقية والهندية والصينية. يُضاف إلى الحساء واللحوم والأطباق النباتية والحلويات لإضفاء نكهة دافئة وعميقة.
- يمتلك القرنفل رائحة قوية ونكهة حارة وحلوة في نفس الوقت. تعتبر هذه النكهة جزءًا لا يتجزأ من العديد من الوصفات التقليدية.
- يتم استخدام زيت القرنفل أحيانًا في صناعة العطور ومنتجات العناية بالبشرة والشعر، بسبب رائحته الطيبة وخصائصه المضادة للبكتيريا.
يجب استخدام القرنفل بحذر، خاصةً عند تناول كميات كبيرة، حيث يمكن أن يسبب تهيجًا في الجهاز الهضمي والجلد.
