تحضير الأكلات المتنوعة من الأمور التي تشغل بال كثير من السيدات وتهتم دائمًا بمعرفة طريقة عمل كفتة البطاطس بالدجاج التي تتمتع بمذاق مميز وهي من الأكلات التي يحب تناولها الجميع خاصة أنها تحتوي على الخضروات والدجاج وصحية مفيدة للجسم، لذا يمكنك التعرف على أهم المكونات الصحيحة وطريقة التحضير حتى يتمكن من تحضيرها لعائلتك في المنزل بمذاق شهي ومميز.
طريقة عمل كفتة البطاطس بالدجاج
يمكنك الآن معرفة أهم مكونات تحضير كفتة البطاطس بالدجاج والمقادير الخاصة بالصلصة وباقي المكونات وتتمثل في الآتي:
- ثلاث ملاعق زيت نباتي.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- نصف ملعقة قرفة.
- حبة بصل مفروم.
- ملعقة ونصف معجون طماطم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- خمس صدور دجاج مطحون.
- حبة فلفل أحمر مفروم ناعم.
- حبة طماطم مفرومة ناعم.
- نصف ملعقة بهارات مشكلة.
- ربع ملعقة شطة.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
- نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعمة.
- أربع حبات طماطم غير مقطعة.
- اثنين حبة من البطاطس المقشرة مقطعة شرائح.
طريقة تحضير كفتة البطاطس بالدجاج
- في الخطوة الأولى أحضري الخلاط الكهربائي ثم ابدئي بوضع الطماطم والبصل والكزبرة.
- اخلطي المكونات مع بعضها لمدة دقيقة حتى تتجانس.
- أضيفي الدجاج مع البصل ثم ضعي القرفة والشطة والبهارات المشكلة.
- بعد أن تتجانس المكونات مع بعضها ضعيها في طبق آخر وابدئي بتشكيل كرات متوسطة الحجم.
- قومي بشوي كفتة الدجاج على النار من خلال تحضير مقلاة غير قابلة للالتصاق.
- أضيفي إليها قليل من الزيت وقومي بقلي كفتة الدجاج وقلبيها على الجانبين.
- بعد ذلك قومي بتسخين زيت نباتي في وعاء آخر وضعي البصل والثوم.
- أضيفي معجون الطماطم وابدئي بإضافة الملح والفلفل الأسود ثم أضيفي القرفة وقلبي المكونات مع بعضها.
- ضعي بعد ذلك البطاطس والطماطم الكاملة وكفتة الدجاج على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
- في الخطوة الأخيرة نبدأ بتقديم كفتة الدجاج مع البطاطس والطماطم وهي ساخنة وبالهناء والشفاء.
كيف تنجح كفتة البطاطس
- في حالة استخدام ملعقة الآيس كريم لتحضير كفتة متساوية الحجم.
- يجب أن تُبرد البطاطس ثم يتم خلطها مع باقي المقادير جيدًا.
- يتم إضافة الكرات في البيض ثم يتم وضعها وتقليبها جيدًا في البقسماط.
- ينبغي أن تكون الكفتة متماسكة وناعمة بعد أن تكور.
معلومات الكاتب
