ستربس الدجاج المقرمش، من اشهى وألذ الوصفات والتى يحب تناولها الكبار والصغار، وتقدم مع البطاطس المقليه و الكاتشب، لذلك ترغب الكثير من السيدات في معرفة طريقة تحضيره في المنزل بنفس قرمشة وتتبيلة الجاهز، ومن خلال هذا المقال سوف نستعرض لكم طريقة تحضيره في المنزل بطعم يجنن.
طريقة عمل ستربس الدجاج المقرمش
يمكنك تحضير ستربس الدجاج بقرمشة مثل الجاهزة واحلي، وسر التتبيلة الخطيرة، فقط نحتاج إلى إحضار المكونات التالية:
- نص كيلو صدور مخلية سليمة.
- 2 معلقة كبيرة بصل بودر.ة
- 2 معلقة كبيرة ثوم بودر.
- 1 معلقة صغيرة جنزبيل.
- 1 معلقة ملح.
- 1 معلقة فلفل اسود.
- 1 معلقة بابريكا.
- 2 معلقة كبيرة خل.
- 1 كوب زبادى او لبن رايب.
- ماء حسب الحاجة.
- للقلى نحتاج إلى : 3 اكواب دقيق،
نصف كوب نشا، 1 باكو بيكنج بودر.
خطوات تحضير استربس الدجاج المقرمش
باستخدام المكونات السابقة يمكنك تحضير ألذ استربس دجاج بقرمشة وطعم يجنن، فقط اتبعي الخطوات التالية:
- احضري بولة، وضعى بها الدقيق، النشا، والبصل البودرة، والثوم البودرة، الملح، الفلفل الاسود، البابريكا، الجنزبيل، والبيكنج بودر، قلبى جميع المكونات مع بعضها جيدا.
- قطعى صدور الدجاج قطع بالطول بحجم الصدر حتي تنتهي من الكمية الموجودة كلها.
- ثم ناخذ كوب من الخلطة ونضع علية كوب زبادى او اللبن الرايب والخل.
- قلبي جميع المكونات جيدا، ثم أضيفي الماء حسب الحاجه حتى يثقل القوام مثل خليط الكيكه.
- ضعى قطع الدجاج المقطعه طوليا فى الخلطه أو التتبيلة واتركيها لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
- بعد المدة الكافية، احضري المقلاة وضعي بها الزيت وارفعيها على النار حتى يسخن الزيت جيدا.
- ضعى قطع الدجاج فى تتبيلة القلى.
- بعد ذلك، اقلى قطع الدجاج فى الزيت الساخن دون الضغط عليها حتي يتكون عليها طبقة مقرمشة، وتأخذ اللون الذهبي المميز.
- ارفعى ستربس الدجاج على مناديل تجفيف حتى تمتص الزيت الزائد بها، ثم تقدم مع الكاتشب او المايونيز والبطاطس المقلية.
معلومات الكاتب
