ترغب العديد من ربات البيوت في تحضير المخبوزات السهلة والشهية للأهل والأصدقاء والأحباب خاصة في المناسبات السعيدة، ومن أجمل ما يقدم في هذه الأوقات بسكوت اللوتس، حيث أنه هش ومقرمش ولذيذ في نفس الوقت حيث يعتمد على بسكوتة شهية مع كريمة اللوتس، كما أنه من أنواع البسكويت التي يتم تحضيرها من خلال خطوات بسيطة للغاية، مع مجموعة من المكونات المتوفرة، وسوف نذكر لكم تفاصيل الوصفة والمكونات خلال السطور القادمة فتابعوا معنا المقال للنهاية.
طريقة عمل بسكويت اللوتس
تعد هذه الوصفة من أجمل وصفات البسكويت على الإطلاق وإليكم طريقة تحضير بسكويت اللوتس والمكونات فيما يلي:
أولا مكونات البسكويت
- رشة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- ربع معلقة من البيكنج صودا.
- كوب من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة من القرنفل.
- ربع كوب من السكر ويفضل الأسمر.
مكونات كريمة اللوتس
- عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب من البسكويت المطحون.
- عدد 2 ملعقة من الزبدة.
- عدد 3 معالق من زيت جوز الهند.
- عدد 3 معالق من الحليب.
- عدد 2 ملعقة من الزيت.
طريقة تحضير بسكويت اللوتس
- أولا يتم استخدام المضرب أو الخلاط الكهربائي حيث يتم اضافة كل من السكر والزبده، بالإضافة إلى الفانيليا معا ثم يتم دمج هذه المكونات حتى تمتزج تمامًا.
- ثم يتم اضافة كل من الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والقرفة والقرنفل ورشة الملح معا في وعاء آخر ويتم دمج هذه المكونات معا.
- يتم إضافتها إلى خليط الزبدة والسكر بالتدريج مع الاستمرار في استخدام المضرب الكهربائي حتى تمتزج تمامًا وتصبح عجينة ذات قوام مناسب.
- يتم تغطيتها وتترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعة تقريبًا بعد مرور الوقت يتم اخراجها من الثلاجه وعمل أشكال على هيئة اللوتس.
- ثم تستخدم السكين لعمل أطراف في العجينه حتى تشبه حبات اللوتس تمامًا.
- بعد ذلك يتم إحضار الصينية مناسبة الحجم ووضع البسكويت بها
- ثم تدخل الفرن لمدة 15 دقيقة وتترك لتبرد حتى يتم تحضير كريمة اللوتس.
- كما يتم دمج كل من البسكويت مع السكر الأسمر والفانيليا، وزيت جوز الهند معا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تندمج هذه المكونات معا، وتكون كريمة متجانسة بعد أن يبرد البسكوت يتم استخدام الكريمة لحشو البسكويت.
- ويكون عن طريق أخذ قطعة من البسكويت ثم إضافة الكريمة عليها مع وضع قطعة أخرى فوقها من البسكويت ثم تقديم ويتم تناوله وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
