تعتبر وجبة البيتزا من الأصناف التي يفضلها معظمنا وخاصةً الأطفال، لذلك نلجأ الى شرائها من المطاعم ظناً ان بيتزا المطاعم طعمها مختلف، غير أن بعض السيدات ترى ان إعداد البيتزا في المنزل شيء صعب ولن تتمكن من إعدادها مثل المطاعم، ولكن على العكس من ذلك يمكن عمل عجينه البيتزا في المنزل في وقت قصير، ولن تبذل كثيراً من الجهد والوقت بالإضافة الي أنها غير مكلفة.
مكونات عجينة البيتزا
تتكون عجينة البيتزا من مجموعة بسيطة من الأدوات المتوفرة في المنزل والتي من خلالها سوف تقومي بإعداد فطيرة بيتزا بطعم ومذاق شهي، وبمكونات جميعها طبيعية من المنزل مصادرها معروفة وتتمثل هذه المكونات في النقاط التالية:
- ½ كيلو دقيق ابيض.
- ملعقة سكر كبيرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ½ كوب زيت.
- ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
- كوب ماء دافئ.
طريقة تحضير عجينة البيتزا
من خلال المكونات السابقة يمكنك إعداد عجينة البيتزا في المنزل ونجاح البيتزا يتوقف على نجاحك في إعداد العجينة بشكل ممتاز، لذلك تابعي هذه الخطوات جيدا حتى تحصلي على بيتزا رائعه:
- ضعي في طبق عميق الخميرة والسكر وضع عليها كمية من الماء الفاتر وقلبيها جيداً حتى تذوب الخميرة والسكر واتركيها جانباً حتى تختمر.
- اسكبي الملح والزيت والدقيق وقومي بعجنها جيداً حتى تصبح العجينه طرية وناعمة ولا تلتصق بيديك.
- اجلبي صينية وادهنيها بالزيت وضعي فيها العجينة وقومي بفركها حتى تكون متساوية من كل الجهات.
- اتركي الصينية لمدة 30 دقيقة قبل وضع باقي المكونات عليها.
- ضعي على وجه الصينية الخضروات التي تفضلينها مثل الطماطم وصلصة الطماطم وشرائح من الفلفل والبصل والمشروم واللحمة المعصجة و الزيتون ضعي الجبنة الموتزاريلا ايضا.
- ادخلي الصينية الى الفرن على درجة حرارة 190 واتركيها حتى يصبح لونها ذهبي تبقى الصينية على الفرن ما يقارب ثلث الساعة.
- بعدما أخذت العجينة اللون الذهبي ارفعيها من فوق واشعلي الشواية حتى تذوب الجبنة ويحمر وجه البيتزا اخرجيها من الفرن، وقطعيها وقدميها ساخنة مع الكاتشب الحار.
معلومات الكاتب
