تعتبر الجبنة البيضاء من أنواع الجبن المحببة للكثير من الناس ذلك لأنها ذات طعم لذيذ، ومن الممكن أن يتم عملها بكل سهولة في المنزل بدلا من شرائها من المحلات، ومن خلال التقرير نتعرف على أهم المكونات التي لا بد وأن تتوفر حتى يتم عمل جبن أبيض بطعم شهي مميز، وتكون متاحة للاستخدم في أي وقت حيث يمكن عمل وصفة الجبن بكمية وفيرة والاحتفاظ بها لأطول فترة وتكون معبأة في عبوات محكمة، وفيما يأتي أسرع طريقة للتحضير.
طريقة عمل الجبنة البيضاء
يتم تحضير الجبنة البيضاء بكل سهولة وبمكونات متوفرة في كل بيت، وتلك الطريقة تحتاج إلى توفر كمية من الحليب تكون مناسبة ومن المفضل أن يكون الحليب دسم مع ضرورة أن تتوفر كل المقادير الآتية لعمل أفضل نوع من الأجبان بطريقة سهلة وسريعة ودون أن تضيفي أي مواد حافظة إلى الجبن وتكون غنية بالبروتين وصحية ومفيدة للأطفال.
مكونات عمل الجبنة البيضاء
- 2 لتر حليب كامل الدسم.
- القليل من الملح.
- ربع كوب خل.
- ملعقة عصير ليمون.
خطوات عمل الجبنة البيضاء
يمكن أن تحضر الجبنة البيضاء بسهولة في المنزل من خلال اتباع ما يلي:
- يجب تحضير قدر ملائم كي تقومي بغلي كل كمية الحليب المتاحة لعمل الجبن.
- بعد ذلك يمكنك أن تقومي بتهدئة النار على الحليب حتى لا يحترق في دخل الإناء.
- بعد ذلك يتم وضع كمية من الخل ورشة من الملح.
- استمري في التقليب الجيد للمكونات ثم أضيفي مكون عصير الليمون.
- من المفضل أن تقومي بإضافة 2
- ملعقة من الزبادي ويمكن الاستغناء عن هذا المكون.
- استمري في تحريك خليط الحليب والخل والليمون حتى تجدي أن بروتين الحليب قد تخثر وتفصل تماما عن السوئل.
- من المفضل أن تقومي بتقليب كل المكونات حتى يتم فصل كل تكتلات الحليب ومن ثم تتم تصفيتها بشكل تام من أي سوائل.
- بعد أن تقومي بتصفية الجبن توضع في قطعة مناسبة من الشاش لتصفى جيدا.
- توضع في الثلاجة وبعد 4 ساعات يمكن أن تقطع وتحفظ مرة أخرى في الثلاجة بعبوة مناسبة
