يعتبر الباذنجان من الخضروات الشهية لذيذة الطعم ويمكن عمل منه المسقعة أو قليه وتقديمه مع البطاطس والطعمية والفلافل، ونجد أثناء تحضيره أنه يمتص كمية كبيرة من الزيت مما يؤثر على صحة القلب ويؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب الخطيرة ويؤدي إلى السمنة، فقمنا بإيجاد طريقة سهلة وبسيطة لقلي الباذنجان في الزيت وسوف نوضح لكم طريقة تحضيره من خلال المقال التالي.
مكونات قلي الباذنجان
يتطلب قلي الباذنجان بدون زيت عدة مكونات بسيطة و نوضحها لكم من خلال التالي.
- 2 حبة من الباذنجان.
- معلقة من الملح.
- ورق زبدة.
طريقة التحضير:
يحضر الباذنجان من خلال عدة خطوات بسيطة وسوف نوضح خطوات التحضير من خلال التالي.
- احضر الباذنجان.
- قومي بغسله بشكل جيد.
- قطعيه الى شرائح.
- رشي عليه الملح.
- واتركيه في المصفى لمدة 15 دقيقة حتى ينزل المياه الزائدة المتواجدة بها.
- قومي بإحضار ورق الزبدة ضعيه في صينية.
- ثم ضعي شرائح الباذنجان به.
- ضعيه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
طريقة عمل الباذنجان بالنشا
يمكن أن نقوم بتحضير الباذنجان بالنشا من خلال عدة خطوات بسيطة ونوضح لكم طريقة التحضير من خلال التالي.
المكونات
- 2 حبة من الباذنجان.
- معلقة من النشا.
- معلقة من الدقيق.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة الفلفل الأسود.
- ورق زبدة.
طريقة التحضير
يحضر الباذنجان من خلال عدة خطوات ونوضحها من خلال التالي.
- أولا نحضر الباذنجان.
- قومي بتقطيعه الى شرائح.
- احضري وعاء اخر وضعي به المكونات من الدقيق والنشا والملح والفلفل.
- ونقلب المكونات بشكل جيد.قومي بوضع الباذنجان بها حتى يتم تغليفه.
- أحضري الصينية وضعي بها ورق الزبدة.
ضعي بها الباذنجان وضعيها في الفرن على درجة حرارة 180. - اتركيه حتى تمام النضج.
- أخرجيه وقدميه للجميع بالهناء والشفاء.
فوائد الباذنجان - يساعد على تقوية المناعة.
- يحتوي على نسبة عالية من الحديد الذي
- يساعد على التخلص من الأنيميا.
- يحتوي على مجموعه كبيرة من الألياف مما
- يجعله يساعد على امتلاء المعدة وإنقاص الوزن للتخلص من الكوليسترول في الدم.
- يحافظ على صحة الأعصاب لاحتوائه على بي6
معلومات الكاتب
