إن الحواوشي من أشهر وألذ الوجبات الشعبية في مصر، لذلك يعشقها العديد ويتناولونها بشغف وحب، حيث يتكون من الخبز المحشو باللحمة المفرومة والبهارات والخضروات المتنوعة، وكلما كانت هذه الخضروات والبهارات مظبوطة ومميزة زادت لذة الحواوشي، لذلك سوف نوضح لكم اليوم طريقة سهلة لتحضير الحواوشي في المنزل، حيث سوف تحتاجون إلى تجهيز المقادير المناسبة وإتباع الخطوات التالية التي سوف نشرحها لكم في السطور التالية.
مقادير عمل الحواوشي
الحواوشي من الأكلات المشهورة التي تتطلب منك اختيار نوع اللحمة بعناية في الوصفة، كما يجب عليك أن تهتمي بتجهيز التوابل المطلوبة بعناية لأن نكهة التوابل هي الأساس، والمكونات التي يمكنك استخدامها لتحضيره هي:
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- 250 جرام من دهن الضاني.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- 5 أرغفة من العيش البلدى.
- 2 حبة من الفلفل الأخضر.
- 2 حبة من الهيل.
- عود من البصل الأخضر.
- رشة من الملح.
- رشة من الكمون.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير الحواوشي
طريقة تحضير الحواوشي سهلة وبسيطة لاتحتاج إلى الوقت أو الجهد وهي كالتالي:
- قومي بتجهيز طبق وضعي فيه البصل المفروم مع الفلفل والملح والكمون والهيل والفلفل الأسود.
- وبعدها ضيفي اللحمة والدهنة الضاني واخلطي المكونات جيداً.
- اتركي المكونات مع بعضها لمدة ساعة ونصف على الأقل كحد أدني ولكن يفضل وقت أطول لتمتزج اللحمة والدهنة مع التوابل ويتشربوا النكهة.
- بعد ذلك جهزي الخبز واعملي فتحة صغيرة في الرغيف وأدخلي الحشوة وافرديها بشكل جيد.
- في الخطوة التالية ادهني الخبز من الأعلى والأسفل بالزيت وضعيه في الفرن على درجة 180.
- ثم قومي بتوزيع الخبز في الصينية وأدخليها إلى الفرن وانتظري حتى ينضج العيش باللحمة وياخد لون.
- بعد ذلك قدميه ساخناً مع الثومية والمخلل والبطاطس المقرمشة وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
