طريقة عمل باتيه الجبنة بالجلاش بدون عجن زي الأفران بالظبط، يمكنك تجهيز كمية كبيرة من الباتيه المورق الجميل في 10 دقائق بأقل الإمكانيات واسهل الخطوات وبمكونات متوفرة في البيت، وهو من المعجنات اللذيذة التي يفضل البعض تناولها كوجبة فطور أو عشاء خفيف كما يمكن تحضيره للرحلات والمدارس والنوادي، تابعوا معنا وسنوضح أبسط وأسهل طريقة لتحضير الباتيه بالجبنة السريع الهش المقرمش الجميل.
طريقة عمل باتيه الجبنة
الباتيه بالجبنة من المخبوزات الجميلة المفضلة للجميع والتي يمكن إعدادها في مطبخك بالمكونات والخطوات الآتية:
مكونات الباتيه:
- لفة جلاش بمقدار 500 جرام.
- كوب إلا ربع زبدة.
- ¾ كوب لبن.
- علبة زبادي.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ملعقة سكر.
- نصف ملعقة ملح.
- بيضة.
- مقدار ملعقة صغيرة خل.
- سمسم وحبة البركة للتزيين.
مكونات الحشوة:
- جبنة موتزاريلا.
- جبنة رومي مبشورة.
- جبنة فيتا.
- زعتر فريش (اختياري).
طريقة تحضير باتيه الجبنة:
- جهزي الخلطة السحرية لدهن الجلاش، واخلطي مقدار كل من الزبدة واللبن والزبادي والملح والسكر والبيكنج بودر مع بعضها جيدًا.
- حضري الحشوة وقومي بخلط مكس الجبن مع بعضه جيدًا، ثم ضعي الزعتر الفريش.
- افردي ورقة من الجلاش وادهنيها بخلطة اللبن والزبدة والزبادي، ثم ضعي طبقة أخرى من الجلاش وادهنيها بالكامل.
- ضعي الحشوة واقفلي الأطراف جيدًا، ثم قومي بلفها رول.
- كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من تجهيز الكمية كلها.
- رصي قطع الباتيه في صينية مدهونة بالزيت.
- اخفقي البيض مع ملعقة صغيرة من الخل وادهني وجه الباتية، ثم أضيفي السمسم وحبة البركة للتزيين وهكذا حتى تجهزي كل القطع.
- ضعي الصينية في فرن سخن على درجة حرارة 200 درجة حتى تنضج وتحصلي على لون ذهبي جميل.
- قطعيه قطع صغيرة، وضعيه في أطباق التقديم وقدميه مع كوب من الشاي أو العصير الطازج.
معلومات الكاتب
