تعتبر عجينة البيتزا المطاطية من المخبوزات التي من الصعب تحضيرها في المنزل، ولكن في بعض الأحيان عند تحضيرها في المنزل تفشل التجربة مع السيدات، ولكن سوف نوضح لكم سر عمل عجينة البيتزا المطاطية في المنزل بكل سهولة ويمكن وقتها أن نقول وداعا لشراء عجينة البيتزا من الخارج، أو الذهاب إلى المطاعم من أجل تناول البيتزا.
طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية
لتحضير عجينة البيتزا الإيطالية نقوم بالخطوات التالية:
مكونات تحضير عجينة البيتزا الإيطالية
- كوب من الدقيق المخصص لصنع البيتزا.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
تحضير عجينة البيتزا الأصلية المطاطية في المنزل
- أما بالنسبة لتحضير العجينة في المنزل نقوم بالخطوات التالية:
- في وعاء كبير نمزج الماء الدافئ مع السكر والخميرة.
- نترك هذه العجينة لمدة دقائق حتى تظهر في النهاية فقاعات على السطح.
- في وعاء كبير نخلط الطحين مع الملح مع ضرورة إضافة زيت الزيتون مع خليط الخميرة المنفعلة.
- نقوم بعجن كل المكونات مع بعضها البعض حتى تحصل في النهاية على عجينة لينة ومطاطة.
- في أثناء تحضير الوصفة قد يحتاج بعض الأشخاص إلى إضافة الطحين أو الدقيق وذلك في حال كانت العجينة لزجة.
- نغطي العجينة ونتركها لتختمر وذلك في مكان لمدة ساعة كامل أو حتى يتضاعف الحجم.
- بعد عملية التخمير يتم تقسيم العجينة إلى كرات وذلك على حسب حجم البيتزا وتفرد كل كرة على سطح حالي من الدقيق.
- نضع العجينة في صينية ولا بد أن تطلي الصينية بكمية من زيت الزيتون ونضيف على سطح العجينة الحشوات المفضلة لديك.
- ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية مسخنة بشكل مسبق ونترك البيتزا تخبز حتى تصبح القاعدة ذهبية اللون والجبنة ذائبة.
- وفي النهاية قدمي البيتزا اللذيذه المطاطية مع البطاطس المقلية أو مع أي مقبلات أخرى.
معلومات الكاتب
