سوف نقدم لكم طريقة مميزة في الطعم والقوام وهي عبارة عن كيكة إسفنجية وهشة محضرة من الزبدة والحليب الساخن الذي يعطي لها قوام إسفنجي وناعم جدًا، ويمكن أن تصنع في قالب سريع التحضير وتحتوي أيضًا على البيض وبعض المكونات البسيطة التي سنشرحها ونقدمها بطريقة سهلة جدًا ومميزة، ويمكن أن تزين وتقدم في أي وقت وهي من الكيكات الخفيفة البسيطة جدًا التي يحبها الصغار ويعشقونها لطراوة القوام والطعم اللذيذ وسنعتمدها لاحقًا.
طريقة عمل كيكة الحليب الساخن
من أشهر الكيكات المتعارف عليها الآن والتي يفضلها الجميع هي كيكة الحليب الساخن التي يمكن تحضيرها في مطبخك بكل سهولة ويسر وبطريقة ناجحة بالمكونات التي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- بيضتين بدرجة حرارة المطبخ.
- كوب وربع سكر.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- باكيت من الفانيليا.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- نصف كوب من الحليب.
- ثلاث ملاعق كبار من الزبدة.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر البيض والسكر والزيت والفانيليا ثم نحضر الخلاط أو الكبة أو المضرب اليدوي أو أي شيء متوفر لديك ثم نضع به كل المكونات ونضربهم جيدًا حتى يتم إذابة السكر تمامًا ويفتح لون الخليط وتتكون رغوة على وجه الخليط.
- ثم نطفئ الخلاط ونصب الخليط بالكامل في وعاء نظيف، بعد ذلك نحضر وعاءً آخر وننخل عليه الدقيق والملح والبيكنج بودر.
- نقوم بخلطهم جيدًا حتى يتجانسوا تمامًا، ثم نصب عليهم المواد السائلة مع التقليب المستمر حتى يختفي الدقيق تمامًا ويصبح الخليط متجانسًا وناعم القوام.
- بعد ذلك نترك الخليط جانبًا ونحضر إناءًا نظيفًا، نضع فيه الحليب والزبدة، ثم نرفعهم على النار حتى تذوب الزبدة مع الحليب ويبدأ الخليط بالغليان.
- بمجرد الغليان، نطفئ النار ونرفع الإناء عن النار، ثم نصب الحليب الساخن ببطء على خليط الكيك المجهز مع التقليب الجيد حتى يتم مزج جميع المكونات بشكل متجانس.
- بعد ذلك نحضر قالبًا أو صينية، ندهنها بالسمن أو الزبدة جيدًا، ثم نرش بداخلها ملعقة من الدقيق ونبطنها جيدًا.
- بعد ذلك نصب خليط الكيك في القالب مستويًا، ثم نضع القالب في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونترك الكيك يخبز حتى يستوي تمامًا ويأخذ لونًا ذهبيًا.
- عندما ينضج الكيك، نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلًا، ثم نقلبه ونضعه على طبق التقديم.
- يمكننا قطع الكيك إلى قطع متساوية وتقديمها للتمتع بطعمها الرائع والشهي، يمكن تزيين الكيك بمسحة من السكر البودرة أو الشوكولاتة السائلة قبل التقديم لمزيد من الجمالية.
معلومات الكاتب
