يعتبر طاجن المكرونة باللحمة المفرومة من الأنواع اللذيذة من الطواجن المحبوبة المفضلة لدينا جميعًا، فهو عبارة عن طاجن لذيذ بالمكرونة مع اللحمة بوصفة مميزة وشهية لا يمكن اختلاف عليها، ويشتهر طاجن المكرونة باللحمة المفرومة كوجبة متكاملة ومحبوبة لدى الجميع في مختلف المطاعم والمحلات، ويمكننا تحضيره في المنزل بكل سهولة بأفضل طريقة ناجحة واقتصادية تمامًا وبالمكونات المتوفرة لدينا.
طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة
من أحلى الأكلات اللذيذة والشهية، طاجن المكرونة باللحمة المفرومة الذي يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة مثل المطاعم تمامًا بأبسط المكونات التالية:
المكونات اللازمة:
- اثنين ملاعق من الزيت.
- اثنين حبة من البصل كبار.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة بهارات لحمة.
- ملعقة من معجون الطماطم.
- فنجان ماء ساخن.
- بصلة صغيرة.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- اثنين ملاعق كبار من معجون الطماطم.
- ثلاث أكواب من عصير الطماطم.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- نصف ملعقة من السكر.
- ملعقة من الكزبرة.
- رشة من الحبهان.
- ملعقة بهارات لحمة.
- مكعب مرقة لحمة.
- باكيت مكرونة 400 جرام.
- طاجن فخار.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر البصل ونقطعه قطعًا صغيرة، ثم نحضر طاسة ونضع فيها الزيت ونسخنه على النار.
- وعندما يسخن الزيت، نضع البصل ونشوحه جيدًا مع الزيت، ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها مع البصل حتى يتغير لونها.
- ثم نضع عليها الملح والفلفل الأسود والقرفة وبهارات اللحمة مع التقليب جيدًا، ثم نضع معجون الطماطم ونقلب ثم نضيف الماء ونتركه حتى يتشرب الماء ويستوي تمامًا.
- بعد ذلك نطفئ النار ونتركه جانبًا، ثم نحضر البصلة ونقطعها قطعًا صغيرة، ثم نحضر حلة ونضع فيها الزيت، ثم نضع البصل ونشوحه جيدًا
- ثم نضع الثوم ونشوحه جيدًا مع البصل، ثم نضع معجون الطماطم وعصير الطماطم ونضع عليهم التوابل وهي الملح والفلفل الأسود والسكر والكزبرة والحبهان وبهارات اللحمة ومرقة اللحم ونقلب كل المكونات معًا.
- وعندما يغلي نتركهم لمدة دقيقتين على النار، ثم نحضر الطاجن ونضع فيه اللحمة المفرومة وتسوي جيدًا ثم نحضر المكرونة ونضعها على اللحمة المفرومة.
- ثم نطفئ النار على الصلصة ونضعها فوق المكرونة وتساوي جيدًا ثم نحضر ورق زبده ونغطي وجه الطاجن ونضع ورق فويل وتقفل على الطاجن جيدًا.
- ثم ندخل الطاجن فرن مسخن على درجه حراره 200 درجه لمده نصف ساعه حتى يتم تسويه المكرونة جيدا نخرج الطاجن من الفرن ونحضر طبقه بتقديم ونقلب عليه الطاجن ويقدم للأكل.
معلومات الكاتب
