يمكن تجهيز الكفتة المشوية وتحضيرها بسهولة من خلال توفير أفضل التوابل التي يمكن أن تضاف على اللحم المفروم وتعطيه أفضل نكهة، ولذلك نتعرف من خلال السطور الآتية على أهم المقادير المطلوبة لعمل وصفة الكفتة المحببة للكثير من الناس، كما تستطيعين تحضير وصفة الكفتة بشويها في البيت من خلال متابعة تلك الطريقة، وتوفير ما يلي من المكونات لعمل أفضل خلطة لحم مفروم تصلح لتحضير الكفتة وشويها.
طريقة عمل الكفتة المشوية
تستطيع كل ربة منزل أن تقوم بتحضير وجبة من الكفتة المشوية ويتم عملها من خلال اتباع طريقة بسيطة تساعد على عمل أفضل أنواع الكفتة التي يمكن أن يتم تجهيزها كما سنوضح فيما يلي وبتوفير ما يأتي من المقادير:
مقادير عمل الكفتة المشوية
- 1 ك من اللحم المفروم.
- ملعقة كبيرة من توابل الكفتة.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- 2 بصلة.
- ملح.
- 3 ملعقة من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- 2 ملعقة من البقسماط.
- 2 ملعقة من الزيت.
خطوات عمل الكفتة المشوية
تستطيعين تحضير أفضل نوع من أنواع الكفتة المحضرة بطريقة الشواء من خلال اتباع الآتي:
- جهزي وعاء عميق يتم فيه خلط كل المكونات حيث يمكنك في البداية أن تقومي ببشر البصل بشر ناعم في داخل الوعاء ومن ثم تقومي بوضع كمية اللحم المفروم مع الملح والتوابل.
- قومي بإضافة البقسماط الناعم مع اللحم وكل التوابل التي تم تحضيرها.
- ارتداء القفازات البلاستيكية من أجل عجن كل مقدار اللحم مع البصل ومع التوابل حتى يصير الخليط عبارة عن معجون لحم ناعم مع التوابل.
- يتم تشكيل اللحم المفروم المتبل إلى أصابع ومن الممكن أن تستخدمي القليل من ماء البصل أو الزيت لتشكيل أصابع الكفتة.
- بعد التشكيل يمكنك الاحتفاظ بالكفتة في داخل الثلاجة على الأقل نصف ساعة.
- بعد تشميع الكفتة يتم دهن الجريل زيت وتسخينها جيدا ومن ثم يمكنك أن تقومي بشوي كمية الكفتة وتقليبها حتى تنضج تماما ويتم تقديمها مع السلطة.
معلومات الكاتب
