تعد شرائح الدجاج المقرمش واللذيذة وجبة شهية ومحببة للكثيرين، بالأخص يعشقها الأطفال لأنها سهلة التناول وشهية، فهي تتميز بقرمشتها، بالإضافة إلى أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت، مما يساعدك على تحضير كميات في العزومات أو وجبة سريعة عند الحاجة إلى التغير من الوجبات التقليدية، لذلك في هذا المقال سوف نقدم لكم وصفة بسيطة لتحضير شرائح الدجاج المقرمش ولذيذ.
مكونات شرائح الدجاج المقرمش
مكونات شرائح الدجاج المقرمشة سوف نوضحها لكي في النقاط التالية:
- كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح سميكة قليلاً.
- كوب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- ربع معلقة زنجبيل.
- ثوم.
- فلفل حار (الهريسة) اختياري.
- بيض.
- نصف معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة كركم.
- ربع ملعقة بابريكا.
- ربع معلقة بصل بودر.
- ربع معلقة ثوم بودر.
- زيت غزير للقلي.
طريقة تحضير شرائح الدجاج المقرمش
طريقة تحضير شرائح الدجاج المقرمش سهلة وبسيطة كما هي موضحة في النقاط التالية:
- قومي بغسل صدور الدجاج جيدًا واتركيها حتى تصفى تمامًا.
- في وعاء عميق ضيفي الملح وجميع البهارات وقومي بتقليبها جيدًا.
- بعدها ضعي صدور الدجاج في الخليط وقلبيها جيدًا لتتشرب النكهات.
- ثم اتركيها في الثلاجة لتنقع لمدة لا تقل عن ساعتين.
- في وعاء عميق آخر اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج بودر ونصف ملعقة صغيرة من كل نوع من البهارات التي استخدمتيها في الخلطة السابقة.
- بعد ذلك قومي بتغطية شرائح الدجاج بالبيض ثم اغمسيها في خليط الدقي.
- في طاسة تيڤال عميقة سخني الزيت جيدًا ثم قومي بقلي شرائح الدجاج حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الوجهين.
- الجدير بالذكر أنه عند القلي تجنبي تقليب الدجاج كثيرًا لكي لا تفقد الطبقة الخارجية المقرمشة.
- ثم قومي بتنشيف شرائح الدجاج المقرمش على ورق المناديل لإزالة الزيت الزائد.
- قدمي شرائح الدجاج المقرمش واللذيذة ساخنة، ويمكن تقديمها مع المكرونة أو في ساندويتشات مع البطاطس المقلية والسلطة الخضراء وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
