تعتبر طريقة الحواوشي المصري من الطرق السهلة واللذيذة والتي لا يختلف عليها أحد، حيث يلجأ الكثير منا إلى الذهاب للمطاعم لطلب الحواوشي، لذلك سنتناول الطريقة الصحيحة لعمل الحواوشي بمكونات موجودة في كل منزل وغير مكلفة على الاطلاق.
طريقة الحواوشي المصري ومكوناته
لكي يتم عمل الحواوشي المصري بطريقة صحيحة يجب تحضير المكونات التالية:
- كيلو من اللحم البلدي المفروم.
- 100 جرام من الدهن أو لية الخروف.
- أربع حبات كبيرة من البصل المفروم.
- ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- ملعقة ونصف صغيرة من بهارات اللحمة.
طريقة تحضير الحواوشي المصري
تتمثل الطريقة الخاصة بتحضير الحواوشى في المنزل فيما يلي:
- أولا نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه اللحم واللية والبصل المفروم.
- وعلى ذلك نقوم باضافة الثوم البودرة والملح والبابريكا والكمون وجميع البهارات التي ذكرناها في السابق.
- بعد ذلك نقوم بعمل فتحات في الخبز لوضع الحشوة بواسطة السكين.
- نقوم بوضع الحشوة في الخبز للانتهاء من الكمية جميعها.
- بعد ذلك ندهن أعلى الخبز وأسفل الخبز بالسمن البلدي أو الزبدة.
- نحضر مقلاة غير لاصقة ونضعها على النار، وننتظر حتى تسخن المقلاة جيدا.
- نقوم بوضع الخبز على النار ويجب أن تكون النار هادئة.
- نتأكد من تقليب الحواوشي من أسفل ومن أعلى حتى ينضج اللحم جيدا
- نستمر في عملية التقليب للانتهاء من كمية الحواوشي الموجودة لديكي.
- وبذلك يكون الحواوشي جاهزا للتقديم ومن الممكن تقديمه بجانب الطرشي والسلطة والطحينة.
- من الممكن عمل طبق جانبي بجانب الحواوشي وهو الكفته.
- أو من الممكن عمل فراخ مشوية وتقديمها مع الحواوشي.
- استخدام السمن البلدي في الحواوشي له مذاق آخر عن استخدام الزبدة أو الزيت النباتي
معلومات الكاتب
