تعتبر طريقة كيكة الخلاط من أسهل الوصفات التي لا تأخذ الكثير من الجهد والوقت ايضا تعتبر المكونات موجودة في كل منزل، حيث يتم وضع معظم المكونات في الخلاط مع اضافة بعض الخطوات البسيطة ويتم الانتهاء من الوصفه دون اللجوء إلى عجان أو مضرب كهربائي، حيث يمكن تقديم الكيكة في العديد من المناسبات وأعياد الميلاد وأيضاً التجمعات العائلية.
طريقة كيكة الخلاط ومكوناتها
تتمثل المكونات الخاصة بعمل الكيكة فيما يلي:
- أربع أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- كوبان من اللبن الحليب.
- كوبان من الزيت النباتي.
- كوب ونصف من السكر الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبدة.
- عدد ثمان بيضات ويجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقتين صغيرتين من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الخل.
- ظرف من البيكنج باودر.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- أربع ملاعق صغيرة من الزبادي.
طريقة تحضير كيكة الخلاط
تعتبر الطريقة الصحيحة لعمل الكيكة هشة وطرية من أسهل الطرق وتتمثل فيما يلي:
- نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع فيه البيض واللبن والسكر والزيت ويجب أن تكون المكونات بدرجة حرارة الغرفه.
- نبدأ بعملية الخفق لإتمام ذوبان السكر والحصول على قوام كريمي.
- نقوم بإحضار وعاء آخر ثم نضع فيه الدقيق بعد النخل مع البيكنج باودر ومع إضافة الملح.
- نقوم بتقليب المكونات الجافة جيدا.
- نجهز محسن الكيك عن طريق وضع الزبادي مع الخل مع اضافة البيكنج صودا ونقوم بالتقليب الجيد لمزج المكونات جيدا.
- نقوم بصب خليط البيض الذي قمنا بإعداده فوق المكونات الجافة.
- إضافة محسن الكيك ونقوم بتقليبهم باستخدام المضرب اليدوي.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 ثم نقوم بإدخال صينية كيكة الخلاط وننتظر لمدة 25 دقيقة.
- بعد إنتهاء الوقت المحدد نختبر نضج الكيك بواسطة شوكة أو خلة شيش طاووق.
- وبعد الحصول على اللون الذهبي نقوم بإخراج الكيكة من الفرن.
معلومات الكاتب
