بكل سهولة أعملي كمبوت الخوخ بكل أسرارها مثل المحترفين

فاكهة الخوخ هي واحدة من أشهر الفواكه الصيفية التي تتمتع بمذاق لذيذ وقيمة غذائية عالية، وتعتبر الخوخ مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الجسم، ويمكن استخدامه في تحضير مجموعة متنوعة من المشروبات والحلويات التي تجعلها خيارًا مثاليًا للاستمتاع بها خلال فصل الصيف وفي هذا المقال، سنتعرف على كيفية تحضير كمبوت الخوخ اللذيذ وطريقة تخزينه بشكل صحيح ويعتبر الكمبوت واحدًا من أشهر الوصفات التي يمكن تحضيرها باستخدام الخوخ،

طريقة عمل كمبوت الخوخ

كمبوت الخوخ هو واحد من الحلويات المنعشة واللذيذة التي يمكنك تحضيرها في المنزل والخوخ المكون الرئيسي في هذه الوصفة، وهو فاكهة لذيذة ومغذية تحظى بشعبية كبيرة وسنتعلم طريقة تحضير كمبوت الخوخ بطريقة سهلة وسريعة.

المكونات:

• 1 كيلو من الخوخ الناضج.
• 1 كوب من السكر.
• 2 كوب من الماء.
• عصير ليمونة واحدة.
• عود قرفة (اختياري).
• قليل من الفانيليا (اختياري).

طريقة التحضير:

1. في البدايةاغسل الخوخ جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأوساخ والشوائب قطعه إلى نصفين بواسطة سكين حادة، وإذا كان الخوخ كبير الحجم ويمكن تقطيعه إلى أرباع.
2. في قدر كبير نضع الماء والسكر وعصير الليمون وعود القرفة والفانيليا وقم بتحريك المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
3. أضف قطع الخوخ إلى القدر واتركها تغلي على نار هادئة لمدة 7 دقائق ويمكنك أيضًا تغلي الخوخ لمدة أطول إذا كنت تفضله أكثر عصيرًا.
4. بعد النقع في الماء المغلي، قم بنقل قطع الخوخ إلى وعاء به ماء مثلج وهذه الخطوة ستساعد في تجميد القوام والحفاظ على لون الخوخ.
5. بعد أن يبرد الخوخ في الماء المثلج، قم بتقشيره ونزع النوى وقطع الخوخ إلى قطع صغيرة حسب الرغبة
   وانقل الخوخ المقشور والمقطّع إلى أوعية زجاجية معقمة ومحكمة الإغلاق.
6. ويمكن تخزين كمبوت الخوخ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين، أو يمكن وضعه في الفريزر للحفاظ عليه لفترة أطول تصل إلى عدة أشهر.