يعتبر بسكويت الشاي من الحلويات المعتاد تواجدها في المنزل لتقوم الأمهات بتقديمه إلى جميع أفراد الأسرة بإستمرار كوجبة للإفطار أوسناكس خفيف مع الشاي أو القهوة أو الحليب للأطفال، كما يتميز بسهولة إعداده لذلك في وقت قصير يصبح جاهز بدون بذل مجهود، وبخطوات بسيطة وبمكونات إقتصادية نحصل على مذاق رائع يحبه الجميع.
طريقة عمل بسكويت الشاي
من أخف أنواع البسكويت المحببة التي يتطلبه الجميع لتناولها لمذاقه المقرمش وسوف نتعرف على طريقة عمل بسكويت الشاي وذلك من خلال إتباع الآتى:
المكونات:
- 3 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- 1 كوب من السكر الأبيض.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- 2 ملعقة صغيرة من النشا.
- نصف كوب من الماء.
- رشة من الملح.
- 1 بيضة.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الكاسترد.
- 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير:
- نبدأ باستخدام الخلاط الكهربائي ونضع فيه الزيت مع السكر والبيضة والماء والفانيليا ونخفق حتى نذيب السكر ثم نضع المكونات في وعاء.
- ننخل الدقيق ونضيف الملح والبيكنج بودر والنشا والكاسترد ونخلطهم ثم نضيفهم بكميات قليلة بالتدريج إلى وعاء المكونات السابقة.
- نعجن الخليط باليد حتى تكون عجينة طرية ثم تغطى ونضعها في الثلاجة نصف ساعة كي ترتاح.
- نأتي بالعجينة وتفرد بالنشابة على شكل مربع كبير حتى يكون رفيعة السمك مع تسوية أطرافها وإزالة الزائد منها.
- تقطع العجينة إلى مربعات متوسطة الحجم باستخدام قطاعة أو السكينة.
- ثم نحضر صينية الخبز وندهنها بالزيت ونضع قطع البسكويت بها مع تشكيلها بصنع ثقوب على الوجه باستخدام عود خشبي.
- ندخل البسكويت الفرن في درجة الحرارة 170 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ لون من الأسفل ثم نشعل الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي من الأعلى أيضًا.
- بعد ذلك نخرج البسكويت من الفرن وبعد تبريده نضعه في أطباق التقديم.
- يمكن تزيينه بالمكسرات أو الشوكولاتة أو السكر البودرة على حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
