تعتبر طريقة عمل بسكويت الشاي الاقتصادي من الطرق السهلة والبسيطة لتحضير البسكويت والذي يعد من أهم أنواع المسليات الأكثر طلبًا بين الأفراد، نظرًا لأنه يمكن تناوله مع الإفطار أو العشاء أو حتى بين الوجبات باعتباره وجبة خفيفة لها سعرات حرارية بسيطة لا تتسبب في إفساد الأنظمة الغذائية لمتبعي الحميات، وأيضًا تساعد على زيادة الاحساس بالشبع والامتلاء عند إعطائه للأطفال في وقت قبل إعداد الطعام بدلًا من شراء الأكلات الجاهزة من الخارج والتي تحتوي على الكثير من الألوان والمواد الصناعية المضرة للصحة والمكلفة للغاية، ولكن بإعداد بسكويت الشاي في المنزل يمكن توفير المزيد من النفقات.
طريقة عمل بسكويت الشاي الاقتصادي
يتميز بسكويت الشاي ببساطة مكوناته، فهو لا يحتاج إلى فن في تحضيره أو خبرة كبيرة، ويمكن لكافة السيدات حتى ممن ليس لديه أي خبرة في المطبخ تحضيره وإسعاد الأطفال بتقديمه، حيث أنه يعتمد على وضع المكونات الجافة سويًا والمكونات السائلة سويًا وخلطهما مع بعضهم البعض لتصبح العجينة متجانسة وطرية يسهل تشكيلها.
ويمكن تحضير بسكويت الشاي الاقتصادي في المنزل بإحضار تلك المكونات البسيطة :
- كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الزبادي.
- معلقة من بشر البرتقال.
- كوب ونصف من السكر الناعم.
- نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 5 أكواب من الدقيق المخصص للحلويات.
- معلقة من البيكنج بودر.
- نصف معلقة من البيكنج صودا.
خطوات تحضير البسكويت
- يسخن الفرن أولًا قبل البدء في تحضير البسكويت.
- في إناء مناسب يوضع الدقيق مع الملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا وتقلب المكونات الجافة جيدًا.
- يضاف الزيت والسكر ويخلط الخليط بالمضرب الكهربائي جيدًا ويضاف عصير البرتقال والفانيليا ويخلط الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- تضاف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة مع التقليب بلطف حتى تمتزج المكونات، على أن يكون التقليب من الأسفل إلى الأعلى.
- تشكل عجينة البسكويت حسب الرغبة وتوضع في صواني الفرن أو قوالب مخصصة للبسكويت مدهونة بالزيت أو الزبدة.
- تدخل صواني بسكويت الشاي إلى الفرن حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون لمدة 10 دقائق.
- يخرج بسكويت الشاي من الفرن ويترك ليبرد نهائيًا وبعدها يوضع في أطباق التقديم، ومن الممكن رصه في علب محكمة الغلق للاحتفاظ به وتقديمه مع أي من المشروبات المحببة.
