سوريا من أكثر الدول العربية التي تتميز بتقديمها للعديد من الأكلات المتنوعة والشهية، تعتبر الفتة من أكثر الأكلات التي تشتهر هناك، تتميز بطعمها الشهي والرائع، أغلب الشعب السوري يفضل تناول هذه الوصفة، نظرا لسهولة إعدادها ومكوناتها بسيطة، يمكن أن تقدم في التجمعات العائلية الكبيرة، أو إلى عائلتك كنوع من التجديد، إذا كنتِ ترغبين في الطريقة الأصلية لاعدادها، تابعي مقالتنا اليوم للتعرف على طريقة تحضير الفتة بالطريقة السورية بخطوات بسيطة.
طريقة تحضير الفتة بالطريقة السورية
الطعام السوري، يتميز بطعمه الشهي ومذاقه الطيب، لذلك يكون علية إقبال من قبل كثير من المواطنين، تعتبر الفتة من الوصفات التي يتميز به المطبخ السوري، لذلك وفرنا لكم طريقة تحضيرها من خلال الخطوات التالية:
المكونات:
- ثمرة بصل حجمها متوسط.
- 100 جرام من حمص الحب.
- عشرة جرام من عيدان القرفة.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- فصين من الثوم المهروس.
- ملعقة من التوابل المختلفة.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الهال.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة من دبس الرمان.
- رغفين من الخبز اللبناني.
- 3 جرام من الفلفل الأحمر.
- 50 جرام بقدونس مهروس.
- مخلل لفت.
- زيتون أخضر.
مكونات الصوص:
- كوبين ونصف اللبن الزبادي.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقتين من الليمون المعصور.
- ملعقة من الطحينة.
طريقة التحضير
- نأتي بقدر، نضعه على النار، نضيف إليه الحمص، نضيف ربع بصلة، عود قرفة، نترك المزيج لمدة نصف ساعة إلى أن ينضج.
- نقوم بفرم البصل المتبقي، نقلبه في الزيت لمدة خمس دقائق.
- نضيف الثوم، التوابل، عود القرفة المتبقي، نترك المزيج حتى يطهي.
- نضيف اللحم إلى الخليط، نقلبه باستعمال ملعقة خشبية، ثم يترك لمدة سبع دقائق.
- نضيف دبس الرمان، ونصف كوب من الماء، يطهي لمدة خمس دقائق.
- نأتي بوعاء، نضيف إليه لبن الزبادي، الليمون، ثم نضيف الطحينة، الثوم، نخلط جميع المكونات جيدا، نضيف الملح، الفلفل إلى المزيج.
- نأتي بصينية، نضيف إليها الخبز المحمص، نضيف إليها مرقة الحمص، نضع ثلث مزيج مزيج الصوص الذي قمنا بإعداده، ثم نضيف الحمص الصحيح، ثم نضع مزيج اللحم المفروم.
- نضع الصوص المتبقي.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة عشرة دقائق، بمجرد أن تنضج، نخرجها، تزين باستعمال الحمص، الصنوبر، فلفل احمر البقدونس.
معلومات الكاتب
