طريقة عمل مجدرة الأرز التي تعد من أشهي الاكلات الخليجية التي يتم تحضيرها كوجبة غداء سريعة، وتشتهر بشكل خاص في لبنان وسوريا والأردن، وهي عبارة عن خليط من الأرز والعدس ومضاف عليهم البصل المقلي، وتعتبر مجدرة الأرز من الاكلات السريعة اللذيذة، واليوم نقدم لجميع زوار موقعنا مانشيت الكرام كيفية اعداد المجدرة على أصولها خطوة خطوة بدون تكلفة وبدون مجهود كطبق أساسي على مائدة الغداء أو العشاء.
طريقة عمل مجدرة الأرز على اصولها
المكونات:
- كوبان كبيران من العدس البني.
- كوب كبير من الأرز الأبيض.
- نصف ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الملح وتزيد الكمية حسب الرغبة.
- بصلة كبيرة مقطعة إلي شرائح.
- خمس ملاعق من الزيت النباتي.
طريقة تحضر واعداد المجدرة خطوة بخطوة
- نحضر العدس في وعاء بعد غسله جيداً بكمية مناسبة من الماء على نارٍ متوسطة ويترك لدقائق حتي يتم سلقه وينضج.
- ثم ننقع الأرز في ماء غزير لمدة ربع ساعة بعد غسلة جيدا بالماء.
- نبدأ في تقطيع البصلة إلى شرائح ثم تقلي في المقلاة ونقلب جيداً حتي يذبل البصل معك ويكتسب اللون الذهبي المقرمش، ثم يصفي من الزيت ويرفع ونضعه على جانب.
- ثم وعاء واسع وعميق على نار به كمية الزيت ثم يضاف الأرز والعدس.
- ثم نضع على الأرز كوب من الماء.
- يغطي جيدا ويترك على نارٍ عالية حتي يغلي ثم يترك على نار منخفضة لمدة نصف ساعة حتي ينضج الأرز والعدس تماماً معك.
- ثم نضيف كمية البصل المقلي على وجه الوعاء ويغطى لدقائق.
- ثم نحضر طبق التقديم ونضع المجدرة كطبق اساسي مع اطباق جانبية أخري مثل اللبن الرائب، أو السلطة او الخضروات المشكلة
معلومات الكاتب
