طريقة عمل حلى الحليب البارد بدون فرن سهل وسريع مناسب في الطقس الحار تزامناً مع دخول فصل الصيف وارتفاع حرارة الجو، تحتاج ربات البيوت لعمل وجبات الطعام الخفيفة والسريعة، نظراً لعدم قدرة بعض النساء على الوقوف لوقت كثير أمام البوتاجاز لتحضير الطعام أو الحلويات التي يحتاجها الجسم لإمداده بالطاقة خاصة الأنواع الباردة الخفيفة مثل البودنج بأنواعه المختلفة، والكيكات وغيرهم الكثير من الحلويات الجديدة.
حلويات الصيف
في هذا الموسم يفضل تناول الأطعمة والحلويات الخفيفة خاصة الباردة، وشرب عصائر والمشروبات الباردة لترطيب الجسم من حرارة الطقس، حيث يحتاج الجسم إلى تناول من تلك الوصفات المرطبة، وتوجد العديد من أصناف الحلويات منها الجيلي والبودنج وحلوى البسكويت مع استخدام الكريمة ونوع من الفواكه مثل المانجو والفراولة وهما أشهر فواكه الصيف.
مكونات حلى الحليب
- 800 مل حليب.
- 2 ملعقة كبيرة نشا 20 جرام.
- 3 صفار بيض.
- قشر ليمون.
- فانيلا.
- 100 جرام سكر أو حسب الرغبة.
- قرفة ناعمة للتزيين أو يمكن شوكولاتة مبشورة أو كاكاو محلى.
طريقة عمل حلى بالحليب والنشا
هذه الحلوى تقدم باردة، تتميز بقوام كريمي ومذاق غني ولذيذ، والتحضير بخطوات سهلة جداً كالتالي:
- أولاً ضعي الحليب في كسرولة وضيفي بشر من قشر الليمون والفانيلا لإعطاء نكهة مميزة.
- ارفعي الحليب على النار حتى الغليان مع التقليب من حين لاخر.
- في هذه الوصفة يستخدم صفار البيض، ضعي السكر على الصفار وأخلطي جيداً.
- ثم ضيفي النشا على خليط الصفار وأخلطي جيداً.
- يضاف خليط الصفار والنشا إلى الحليب الساخن ويخلط بسرعة.
- ضعي مزيج الحليب والصفار على النار مرة أخرى مع التقليب حتى يثقل القوام.
- أحضري صينية بايركس أو أي قالب مناسب لديكِ، اسكبي الخليط ويوزع بالتساوي.
- لتزييين الوجه قومي برش بودرة الكاكاو المحلى أو القرفة المطحونة أو شوكولاتة مبشورة.
- ادخلي الصينية الثلاجة بعدما تبرد، ثم تقدم باردة بالهنا.
