تحتار كل ربة منزل في إيجاد الوجبات المناسبة كوجبة غداء وتكون ملائمة و مفضله على أفراد الأسرة، وخاصًة الأطفال يجب تجهيز لهم الطبق المناسب التي يعطي لهم الطاقة و لا يسبب لهم التعب و الكسل، و تتوافر بعض الأكلات المتنوعة والشعبيه فمثلاً المسقعة المصرية من الأكلات المحبوبة والمطلوبة ولا يوجد بيت لا يفضل تناولها فتسعى الأم في تحضيرها في البيت بشكل جيد و صحي لتقدم لأسرتها كوجبة غداء سريعة و لذيذة المذاق.
طريقة عمل المسقعة المصرية باللحمة المفرومة
سوف نقدم لكم اليوم طريقه المسقعه بخطوات بسيطة يمكنك تنفيذها بسهولة و باستخدام مكونات تحتوي على قيمة غذائية هائلة كما أنها رخيصة الثمن إليكم خطوات التحضير:
المكونات
- كمية مناسبة من الباذنجان الرومي.
- نصف كيلو لحمه مفرومه.
- بصلة كبيرة الحجم.
- ملعقتين من الثوم المفروم.
- كوب من عصير الطماطم.
- ملعقتين من السمن.
- زيت للقلي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كمية مناسبة من الفلفل الرومي أو الحامي حسب الرغبة.
الخطوات
- قومي بتقشير الباذنجان وتقطيعه إلى حلقات.
- أحضري طاسة للقلي و قومي بتسخين الزيت.
- قومي بوضع الباذنجان في الزيت وقلبيه ع الجانبين حتى يأخذ اللون الذهبي.
- قومي بتصفية الباذنجان من الزيت و أحضري طبق نظيف و ضعيه فيه.
- قومي بقلي شرائح الفلفل الرومي أو الحامي و تصفيته ووضعه مع الباذنجان.
- رشي الملح و الفلفل الأسود على الفلفل و الباذنجان.
- أحضري طاسة أخرى و قومي بوضع السمن و البصل على نار متوسطة و استمري في التقليب حتى يأخذ البصل اللون الذهبي.
- أضيفي اللحم المفروم و الملح و الفلفل الأسود إلى البصل و اتركيه حتى ينضج نصف النضج.
- أحضري طاسة متوسطة الحجم و ضعي القليل من الزيت و الثوم ثم اسكبي عصير الطماطم.
- انتظري بضع دقائق حتى تقوم الصلصة بالتسبيك.
- أحضري صينية كبيرة و قومي بوضع القليل من عصير الطماطم ثم رصي حلقات الباذنجان و الفلفل.
- وزعي اللحم المفروم على الباذنجان بالتساوي.
- أسكبي الباقي من عصير الصلصة على الوجه و قومي بتغطية وجه الصينية بشرائح الباذنجان.
- اشعلي الفرن على درجه حرارة متوسطه و ادخلي الصينية الفرن و اتركيها حتى تنضج جيدًا.
- أخرجي الصينية من الفرن وقومي بتقديمها في أطباق إلى أفراد أسرتك.
معلومات الكاتب
