في هذا الجو الحار كل ربة منزل تحب أن تقدم لأطفالها حلويات باردة وتكون سريعة التحضير، مثل طريقة عمل المهلبية السادة حتى يتناولونها بسرعة، حتى ترطب عليهم في هذا الجو الحار والذي يعاني منه الجميع بشكل كبير، ويمكنك عمل ألذ وأحلى الحلويات الباردة بأقل تكلفة، وسهلة التحضير ولن تأخذ منك سوى دقائق وتصبح جاهزة ويمكنك تزينها بأي من المكسرات أو الفواكه المجففة.
المهلبية
تحتوي المهلبية على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية للجسم وبالأخص للأطفال الصغار، ومن أهم مكونات المهلبية هو النشا والذي يدخل في الكثير من الأطعمة والحلويات المختلفة، ولا غنى عنه بداخل المطبخ، كما أنه عند تحمير بصل الكشري فمن أهم المواد التي توضع على البصل للمساعدة في قرمشته هو النشا، ويدخل في العلاجات الطبية حيث أنه يساعد في التخلص من التهابات البشرة، وله استخدامات عديدة وكثيرة، وإليك طريقة عمل أحلى طبق مهلبية سريع التحضير.
مكونات المهلبية
حتى تنجح معك المهلبية بدون أن تتكتل أو تكون خفيفة، فيجب عليك أن تضعي لكل كوب حليب ملعقة واحدة من النشا، وهكذا ستكون ناجحة معك، ويمكنك عمل حلوى لقمة الباشا بطعمها المميز والشهية، وإليك مكونات ومقادير المهلبية حتى تنجح معك بشكل مبهر، والمكونات هي:
- 4 أكواب حليب.
- 4 ملاعق نشا.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة ماء زهر.
طريقة عمل المهلبية
سوف يكون لديك أحلى مهلبية بطعم لا يقاوم ولذيذة، وحتى تنجح معك بشكل جيد وتكون أفضل من المحلات لابد أن تقومين بتسويتها على درجة حرارة هادئة، والطريقة هي كالتالي:
- ضعي ثلاثة أكواب ونصف الكوب الرابع من الحليب في قدر على الموقد وأضيفي واتركيه حتى الغليان، وأثناء ذلك تضعي الأربعة ملاعق من النشا في نصف كوب الحليب المتبقي ويتم إضافته للحليب.
- أضيفي السكر للحليب والنشا، واستمري في التقليب على درجة حرارة هادئة حتى يذوب الخليط تماما، ولا يصبح به أي تكتلات.
- بعدما تنضج المهلبية وهذا سترينه عندنا تجدي أن الخليط يحدث فقاقيع صغيرة على الوجه، فهكذا أصبح جاهز، فقومي بإضافة ماء الزهر، وقلبيه جيدا.
- قومي بتفريغ القدر في أكواب التقديم وتزينها بالمكسرات أو الفواكه المجففة والكريم شانتيه وبالهناء والشفاء.
