يوجد الكثير من الفوائد الموجودة في الخوخ والتي من أهمها علاج حالات الإمساك المزمن وذلك لإحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التي تحسن عملية الهضم، لكن لابد من تناوله بشكل معتدل لأنه يحتوي على كمية كبيرة من السكر، ويستخدم الكمبوت في تزيين الكيكات والكعكات لذلك لابد من معرفة طريقة عمل كمبوت الخوخ في البيت بطريقة سهلة.
طريقة عمل كمبوت الخوخ
يمكنك تحضير كمبوت الخوخ بكل سهولة وبألذ طعم من خلال تحضير بعض المكونات، واتباع بعض الخطوات وذلك كالآتي:
المكونات:
- كيلو من الخوخ.
- كيلو إلا ربع من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة واحدة من القرفة.
- عصير ليمونة واحدة.
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى والأهم هي غسل الخوخ جيدًا للتخلص من الأتربة.
- يفضل وضع الخوخ في الماء المغلي لكي يسهل إزالة القشرة الخارجية له.
- قومي بتقشير الخوخ وتقطيعه إلى نصفين لإزالة النوى.
- احضري وعاء وضعي به الماء والسكر وضعيه على النار واتركيه حتى يذوب السكر تمامًا في الماء.
- ضعي القرفة وعصير الليمون أيضًا في محلول الماء والسكر وقلبي جميع المكونات مع بعضها.
- اخفضي النار وضعي الخوخ في الوعاء وقلبيه على حرارة منخفضة مدة لا تقل عن 10 دقائق حتى ينضج الخوخ تمامًا.
- ارفعي الوعاء من على النار واتركيه حتى يبرد تمامًا.
- احضري برطمان نظيف وجاف وضعي به كمبوت الخوخ للاحتفاظ به وتسهيل استخدامه.
- يمكنك الاحتفاظ به خارج الثلاجة لكن لفترة قصيرة من الوقت، وإذا أردت الاحتفاظ به فترة طويلة يمكنك وضعه في الثلاجة.
- يمكنك استخدام كمبوت الخوخ في تحضير الكثير من الحلويات، ويمكن تناوله أيضًا بدون إضافته للحلويات.
- يمكنك الاحتفاظ بالكمبوت فترة طويلة من الوقت من خلال وضعه في برطمان محكم الغلق ووضعه داخل الفريزر.
معلومات الكاتب
