توجد العديد من وصفات الصيف الخفيفة منها كيكة الجيلي الصيفية، حيث يتسم كل موسم بوصفات معينة فالآجواء الحارة يحتاج الإنسان إلى تناول الأطعمة الخفيفة والحلويات الباردة التي تساعد على ترطيب الجسم من ارتفاع درجة الحرارة، أما عن الشتاء فعلى العكس تماماً فيحتاج الجسم لتناول الأطعمة الدسمة لكي تساعد على التدفئة، لذلك توجد وصفات وحلويات تتناسب مع تلك الآجواء.
مقادير كيكة الجيلي الباردة
- 4 ظرف جيلي فراولة أو أي نكهة مفضلة.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- 4 معق كبيرة نشا.
- 3 كوب حليب.
- 2 ملعقة زبدة.
- 3 أكواب ماء مغلي.
- 2 كوب ماء مثلج.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- فانيلا.
طريقة عمل كيكة الجيلي الصيفية
تتميز هذه الكيك أنها سهلة وخفيفة مثل فطائر الزبادي الهشة مناسبة في الصيف أيضاً، لأنها من الوصفات السريعة التي تحضر في أقل وقت بدون مجهود، كما بخطوات تحضير كيكة الجيلي اللذيذة كالآتي:
- في البداية نجهز وعاء قابل للحرارة، نضع به السكر والنشا والحليب ونخلط على البارد.
- ثم نرفع المزيج على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب المستمر حتى يتجانس ويثقل القوام.
- دعونا نضيف الفانيلا وملعقتين كبيرتين من الزبدة ونخلط جيداً.
- الآن نجهز قالب مقاس 26 سم، ندهن بقليل من الزبدة، ثم نسكب خلط الكريمة المصنوع.
- نترك كريمة الفانيلا تبرد تماماً، ويمكن وضعها بالثلاجة لمدة نصف ساعة.
- هيا نجهز الجيلي، في وعاء نضع ثلاثة أكواب ماء مغلي وعليها نضيف الأربعة أظرف الجيلي ونخلط حتى يذوب تماماً.
- ثم نضيف الماء المثلج ونمزج جيداً.
- الآن نحاول أن نحرر أطراف المهلبية أو الكريمة، لكي يدخل الجيلي ويغلف الجوانب.
- نسكب الجيلي وهو سائل وبواسطة ملعقة مسطحة من السليكون نفسح مكان لنزوله لأسفل.
- يجب أن نحاول ضبط طبقة الكريمة في وسط الجيلي بحرص شديد.
- ندخل الحلى في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يتماسك الجيلي تماماً.
- والآن هي جاهزة تقطع وتقدم بالصحة والعافية.
معلومات الكاتب
