تعد كفتة الحاتي من أكثر الوصفات التي العديد الكثير من الأفراد، حيث تعتبر واحدة من الأطباق اللذيذة والتي تتميز بمذاق ونكهة رائعة، فهي مناسبة للعزائم والمناسبات الخاصة، كما أنها تعد من الوجبات السهلة والسريعة التحضير، ولهذا سوف نستعرض لكم من خلال السطور التالية طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل.
طريقة عمل كفتة الحاتي فى المنزل
تعد الكفتة من أشهى الوجبات والأكلات المصرية، لهذا سوف نقدم لكم الان مكونات وطريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل وهي كالآتي:
مكونات عمل كفتة الحاتي فى المنزل
- لحم مفروم بمقدار اثنين كيلو.
- دهن بمقدار نصف كيلو.
- بصل مبشور بعدد ثلاث حبات حجمهم كبير.
- ثوم مفروم بعدد خمس فصوص.
- بهارات كفتة بمقدارملعقة ونصف حجمها صغير.
- ملح
- فلفل أسود.
- بيكنج بودر بمقدار ملعقتان حجمهم صغير.
خطوات تحضير كفتة الحاتي
- في البداية قومي بشراء لحم مفروم ويحب أن يحتوي على دهون مناسبة لكي يتم عمل الكفتة المشوية.
- بعد ذلك قومي بتجهيز البصل المبشور وتصفيته من الماء جيدًا، ثم ضعيه على اللحمة المفرومة.
- قومي بوضع الملح والثوم المفروم وكذلك بهارات الكفتة والفلفل الأسود يكون حسب الرغبة.
- ضعي البيكنج بودر على اللحمة، ثم قومي بخلط المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
- بعد مزج المكونات ضعي الكفتة في الثلاجة لمدة تصل لربع ساعة.
- بعد ذلك عليكي بتشكيل الكفتة إلى أصابع وضعيها في صينية.
- ثم قومي بإشعال حرارة الفرن على درجة حرارة تكون متوسطة، وضعي الصينية بها حتى يتم شوي الكفتة.
نصائح هامة لعمل كفتة الحاتي في المنزل
لكي تقومي بعمل كفتة الحاتي في المنزل وتكون بنكهة وطعم رائع عليكي اتباع بعض النصائح الآتية:
- ضعي ملعقة صغيرة من البيكنج بودر لكي تصبح الكفتة طرية وجوسي.
- عدم الإكثار من توابل وبهارات الكفتة لكي لا تصبح نكهة اللحم متغيرة.
- أدخلي اللحمة المفرومة في الثلاجة قبل تشكيلها لكي تتجانس المكونات مع بعضها البعض وتصبح متماسكة.
معلومات الكاتب
