كيكة البرتقال لا يختلف على مذاقها أي فرد فهي لها رائحة مميزة بالإضافة لمذاقها اللذيذ، حيث أنها من الخيارات المناسبة لتقديمها للضيوف بجانب الشاي أو أي مشروب ساخن، ولأن الكيكة على الرغم من سهولتها في التحضير إلا أن الكثير يعاني من عدم نجاحها السبب الذي يجعل لديهم رغبة في معرفة الطريقة الصحيحة للحصول على كيكة هشة، وهذا ما سوف نعرضه في تلك المقال.
طريقة عمل كيكة البرتقال في المنزل
لتحضير كيكة البرتقال بقوام يكون هش ولذيذ يلزم تتبع بعضً من الخطوات التي تساعد عن نجاح الكيكة حتى وإن كانت المرة الأولى التي يتم تجهيز الكيكة بها، حيث أن الوصفة تتمثل على النحو الآتي:
مقادير تحضير كيكة البرتقال في المنزل:
- دقيق أبيض بمقدار ثلاثة أكواب.
- بيض بعدد ثلاث حبات.
- سكر بمقدار كوب.
- باكيت من الفانيليا.
- بيكنج بودر بمقدار ملعقة بحجم كبير.
- عصير برتقال بمقدار كوب.
- حليب بمقدار نصف كوب.
- زيت بمقدار ربع كوب.
- بشر من البرتقال بمقدار ملعقة بحجم كبير.
- خل بمقدار ملعقة بحجم كبير.
- ملح بمقدار رشة.
خطوات تحضير كيكة البرتقال في المنزل
- في إناء نضع البيض مع الخل وكذلك الفانيليا والملح والسكر ونخفق عن طريق المضرب الكهربي حتى نحصل على قوام ممتزج وناعم.
- نضيف الحليب ونخفق ثم الزيت ونكمل الخفق، وبعدها نضع عصير البرتقال مع البشر ونمزجهم بالمضرب لثواني.
- نقوم بإضافة الدقيق مع البيكنج بودر في قدر آخر ونخلطهم، ثم نبدأ بوضع الدقيق على الخليط السائل.
- لابد من وضع ربع المقدار والقيام بخفقه حتى يختفي ثم نضيف ربع آخر ونخفق وهكذا لحين أن ننهي كمية الدقيق وملاحظة أن قوامها أصبح مناسب.
- تجهز صينية بهيئة دائرية ولا بد من تغليف السطح الأسفل جيدًا من خلال دهن زيت ورش دقيق للحرص على أن لا تلتصق.
- يوضع الخليط في الصينية وتدخل بالفرن الذي سبق تسخينه، وبعد أن تصبح ناضجة نطفئ الفرن ونترك الكيكة تهدأ وتبرد ونخرجها وتقطع شرائح متوسطة السمك.
معلومات الكاتب
