تبحث الكثير من النساء عن طريقة عمل بسكويت التمر الهش، حيث يعد بسكويت التمر من أجمل أنواع البسكويت، ويتميز بطعمه اللذيذ الهش هذا فضلًا عن قيمته الغذائية العالية لاحتوائه على التمر الذي له فوائد غذائية كثيرة، لذا يحبه الكبار والأطفال، ويمكن تقديمه على الفطور وكذلك على العشاء مع الشاي والقهوة.
طريقة عمل بسكويت التمر الهش بكل خطواته
بسكويت التمر من ألذ أنواع البسكويت الهش ، كما أنه يمد الجسم بالطاقة اللازمة، ويمكنك صنعه وتقديمه لأولادك على الفطور قبل الذهاب للمدرسة والامتحانات، إليك طريقة عمل بسكويت التمر الهش.
المكونات
- 1 كوب من السمن.
- 3 أكواب من الدقيق الفاخر.
- 1 حبة من البيض.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- 2\1 كوب من السكر البودر.
- ذرة ملح.
- 1 ملعقة من البيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير بسكويت التمر
- احضري وعاء عميق وضعي بداخله السمن، والسكر البودر، واخلطيهم جيدًا.
- باستخدام المضرب الكهربائي اخفقي السمن مع السكر البودر حتى تحصلي على مزيج كريمي ناعم.
- أضيفي إليه البيضة وذرة الملح والفانيليا مع الاستمرار في الخفق بالمضرب.
- انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والنشا، ثم قلبيهم حتى تتداخل المكونات الجافة.
- أضيفي خليط الدقيق والنشا إلى خليط السمن والسكر مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على عجينة متماسكة القوام.
- احضري العجوة وأضيفي إليها الزبدة على البارد، ثم اعجني العجوة بالزبدة حتى تصبح لينة.
- احضري كيس ثلاجة مع دهنه بالقليل من الزيت النباتي.
- افردي العجينة على كيس العجينة باستخدام المردانة حتى تحصلي على سمك مناسب للعجينة.
- ضعي العجينة على عجينة البسكويت، ثم قومي بتشكيل العجينة الشكل الذي تريدينه.
- رصي العجينة في الصاج، ثم أدخليه الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.
- أخرجي الصاج من الفرن بعد أن تتأكدي من تمام نضج البسكويت، واتركيه حتى يبرد.
- ضعي البسكويت في طبق التقديم وقدميه مع الشاي والقهوة.
معلومات الكاتب
