يعتبر الكشري من الأكلات المصرية الشعبية التي لا تخلو منطقة في مصر من المطاعم المتخصصة في تقديمه، حيث أنه أصبح يوجد العديد من المطاعم التى تقدم الكشري المصري بشكل أساسي وعلامات تجارية شهيرة لتحضير الكشري، وعلى الرغم من أن الكشري المصري من لوصفات التي تحتاج إلى الكثير من الوقت إلا إننا في هذا الموضوع نقدم طريقة عمل كشرى المطاعم في حلة واحدة، ابقوا معنا.
مقادير عمل الكشري المصري
يحتاج الكشري إلى الكثير من المكونات التي يحضر باستخدامها، ولكن المميز أن جميعها توجد في المنزل ولن تكلفك الكثير كل ما عليك هو متابع السطور القادمة:
- كوب من العدس البني.
- كوبان من الأرز المصري.
- كوب من المكرونة الاسباجتى.
- كوب من الشعرية
- كوب من المكرونة الفرن.
- حمص.
- 3 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم.
- فنجان من الخل.
- كوبان من عصير الطماطم.
طريق عمل الكشري المصري
عمل الكشري المصري في حلة واحدة من أسهل الصفات التي تفضل الكثير من الأمهات تحضيرها وذلك لأنه من الوصفات البسيطة التي لن تأخذ وقت، تابعونا.
- في طبق عميق نضع العدس البني وفوقه ماء مغلي ونتركه لأطول فترة ممكنة.
- نقوم بغسل الأرز المصري جيدا، في حلة على النار بها مادة دهنية نضيف بها الشعرية ونقلب حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- نضيف الأرز والمكرونة إلى الشعرية ونستمر في التقليب حتى تتشوح المكونات مع بعضها.
- نضيف العدس ونقلب مرة أخري حتى نضمن تشويح المكونات جيدا نضيف البهارات والمرقة ونتركه حتى ينضج.
- في حلة على النار بها ملعقة من السمنة نضيف الثوم يتحمر ويأخذ لون ذهبي نقوم بإضافة ملعقة خل ثم الطماطم ونتركها تتسبك.
- نقوم برص طبقات الكشري في طبق التقديم ويزين بالحمص.
معلومات الكاتب
