“بمكونات اقتصادية” طريقة صنع كيكة برتقال هشة بالكريمة في المنزل

هناك الكثير من الكيكات والتي تقدم بأطعم مختلفة وعلى الرغم من ذلك تظل كيكة البرتقال هي الأكثر طلبًا وشهرة من قبل الأطفال والكبار، حيث تعتمد على مكونات بسيطة مثل عصير البرتقال والذي يتواجد بشكل كبير في كل المنازل طوال فترة الصيف، وتتميز بطعم شهي وخاصة بإضافة طبقة من الكريمة المنعشة، كما تكون الكيك غنية بعناصر غذائية كبيرة بسبب المكونات الصحية التي يتم استخدامها بصنع كيك البرتقال بالكريمة.

كيكة البرتقال الهشة بالكريمة من منزلك

يفضل الكثير تناول الكيك بشكل يومي ومن ألذ أنواع الكيك وأسهلها صنعًا خلال الصيف هي كيكة البرتقال بالكريمة، كما أنها منعشة ولذيذة ويضيف البرتقال للكيك طعم مميز، وجاءت وصفة الكيك على النحو التالي:

مقادير عجينة كيكة البرتقال:

• زبدة بمقدار نصف كوب معياري.
• سكر بمقدار كوب معياري.
• حليب بمقدار نصف كوب معياري.
• بيض بمقدار أربع حبات حجم متوسط.
• فانيليا بمقدار ملعقة حجم صغير.
• دقيق بمقدار كوبين معياريين.
• بيكنج بودر بمقدار ملعقتين حجم صغير.
• عصير برتقال بمقدار نصف كوب معياري.
• ملح بمقدار ربع ملعقة حجم صغير

مقادير كريمة الكيك

• كريمة خفق مقدار كوب معياري.
• سكر بمقدار نصف كوب معياري.
• فانيليا بمقدار ملعقة حجم صغير.
• عصير برتقال بمقدار ملعقتين حجم كبير.

خطوات عمل كيكة البرتقال الهشة بالكريمة

1. في الخلاط يتم وضع السكر والزبدة وإضافة مقدار الحليب ويتم خلطهم جيدًا معًا لتأكد من ذوبان السكر بشكل تام وتجانس كل المكونات.
2. يضاف البيض بعد ذلك تدريجيًا واحدة بواحدة مع الاستمرار في الخلط في الخلاط.
3. يضاف مقدار الفانيليا إلى الخليط وبشر البرتقال وخلطهم لثلاثة دقائق حتى يحدث تجانس للمكونات.
4. في بولة عميقة يتم نخل مقدار الدقيق والبيكنج بودر، ومن ثم يضاف الملح وكذلك الخليط الموجود في الخلاط إلى المكونات الجافة وعصير البرتقال.
5. تقلب المكونات الجافة مع الخليط السائل حتى تختفي حبات الدقيق ويصبح قوام الخليط مثالي.
6. يتم تسخين الفرن قبل إدخال الكيك على درجة 180 وفي صينية فرن مناسبة يتم دهنها بالزيت ومن ثم يسكب خليط الكيك بداخلها.
7. توضع صينية الكيك في الفرن بعدما يسخن بصورة كافية وتترك حتى نصف ساعة ولا يتم فتح الفرن حتى تأخذ لون ذهبي وتنضج الكيك.
8. يتم إخراج الكيك من الفرن وتترك حتى تبرد تمامًا.
9. لتحضير طبقة الكريمة يتم إحضار وعاء وإضافة كريمة الخفق وخفقها بالمضرب الكهربائي أو اليدوي حتى تتحول إلى كريمة كثيفة.
10. يضاف عصير البرتقال والفانيليا والسكر إلى الكريمة والاستمرار في الخفق حتى يصبح مزيج كريمي.
11. بعد التأكد من برودة الكيك يتم قطعها من المنتصف إلى طبقتين ويتم توزيع الكريمة في المنتصف ووضع الطبقات فوق بعض مرة أخرى.
12. يدهن وجه الكيك بباقي الكريمة وتقطع إلى شرائح وتقدم باردة.