تسعى سيدات المنزل فى عمل أشهى الأطباق لأسرتها، ويُعد طاجن المكرونة باللحمة من أكثر الأطباق شهرة ويمكن طبخه في المنزل بطريقة مميزة أحلى من الجاهز، ويعد طاجن المكرونة من الأكلات المحببة لدي الكثير من الأشخاص وخاصة إذا كان طاجن مكرونه باللحم أو الفراخ، وفيما يلي توضيح طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة اللذيذ.
المكونات المطلوبة لعمل طاجن المكرونة باللحمة
لكي تحصلي على طاجن مكرونه لذيذ وشهي عليكي بإحضار المكونات الآتية:
- نصف كيلو من اللحم المفروم ونصف كيلو من المكرونة.
- كوب مبشور من الجبن الموزاريلا.
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون والكزبرة الجافة وملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من القرفة والهيل والبابريكا والشطة والفلفل الأسود والكركم والأوريجانو.
- عدد 4 حبات من البصل المفروم.
- 3 حبات من الفلفل الأخضر المقطع.
- 3 قرون من الفلفل الأحمر المقطع.
- 6 من فصوص الثوم المفروم.
- لتحضير صلصة الطاجن يحتاج إلى عصير 4 من حبات الطماطم، وأربع ملاعق من معجون الطماطم.
- نصف كوب من الزيت أو السمن.
طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة اللذيذ في المنزل
لعمل طاجن المكرونة باللحمة يجب اتباع الخطوات التالية:
- في قدر يتم وضع الزيت على النار وأضيفي البصل والفلفل والثوم وقلبيها جيدا حتى يذبل تماماً.
- ضعي نصف كمية البصل جانباً وأضيفي عصير ومعجون الطماطم إلى البصل واتركيه حتى يصبح قوامها ثقيل.
- أضيفي إلى الصلصة نصف كمية التوابل بعد خلطها ، واتركيها جانبا.
- وفي وعاء آخر أضيفي اللحم إلى البصل وباقي التوابل وقلبيها حتى تنضج مع إضافة ملعقتين من صلصة الطماطم.
- قومي بسلق المكرونة، وضعي اللحم المفروم في طاجن مسافة 2 سم.
- بعد خلط المكرونة بالصلصة والجبن قومي بوضعها فوق اللحم ويتم تغطيتها بورق الزبدة ومن فوقها ورق الألومنيوم وتترك على النار لمدة نصف ساعة، ويتم قلب الطاجن عند التقديم ويمكن تزينها بالبقدونس.
معلومات الكاتب
