إذا احتار بكِ الأمر في تحضير الوجبات، يمكنك عمل فطائر البطاطس بالجبنة من الوصفات الأسهل على الإطلاق بدون فرن تحضر في أسرع وقت ممكن، وجبة مناسبة للفطور أو العشاء خفيفة وفي نفس الوقت مشبعة جداً، حيث تحتوي هذه الوصفة على النشويات والبروتين والدهون، كما يمكن إضافة بعض قطع من الخضراوات المفضلة أو اللحوم أو الدجاج كما ترغبون.
مكونات فطائر البطاطس بالجبنة
في فصل الصيف تعاني معظم النساء من تلك الآجواء الحارة خاصة عند تحضير وجبات الطعام التي تحتاج لوقت طويل أمام الموقد، لذلك يمكنك الإستعانة بتلك الوصفات السهلة والسريعة مثل فطائر الشبت في المقلاة للفطور أو العشاء وفطائر الخضراوات والجبنة وغيرهم أصناف كثيرة بحشوات مختلفة، أما عن مكونات فطيرة البطاطس المبشورة فهي كالآتي:
- 2 حبة بطاطس كبيرة الحجم.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الاستخدامات.
- بيضة واحدة.
- جبنة موزاريلا أو رومي أو شيدر مبشورة.
- زيت نباتي.
طريقة عمل فطائر البطاطس المبشورة
هذه الوصفة عبارة عن فطيريتين بحشو داخلي فتكون طبقات في الوسط، مما يجعلها وجبة مشبعة كثيراً، يمكنكم مضاعفة الكمية على حسب عدد الأفراد، وذلك بخطوات تحضير سهلة وسريعة كالتالي:-
- في البداية نبشر البطاطس ونغمرها بماء بارد حتى نتخلص من النشا الموجود بها.
- بعد ذلك نعصر البطاطس المبشورة من الماء جيداً ونضعها في وعاء عميق.
- نضيف الملح والفلفل الأسود و2 ملعقة من الدقيق ونخلط جيداً.
- يمكن إضافة أي نوع توابل بابريكا أو بهارات حسب الرغبة (اختياري).
- نجهز مقلاة بها دهنة زيت خفيف، ثم نأخذ نصف كمية البطاطس المبشورة ونضع في المقلاة.
- نضغط على البطاطس حتى تتماسك في بعضها ولابد أن تكون النار هادئة.
- ننتظر بضع ثوان ونقلب على الناحية الأخرى يجب أن تأخذ اللون الذهبي من الجهتين.
- ننشل الفطيرة الأولى جانباً، ثم نضع النصف الأخر من البطاطس ونضغط عليها جيداً، ونقلبها بعدما تصبح ذهبية من الناحتين.
- الآن نضيف كمية من الجبنة الموزاريلا ثم نعمل مكان في المنتصف ونكسر بيضة ونوزعها بالشوكة قدر الإمكان.
- نضيف رشة من الملح والفلفل، ثم نغطي البيضة بطبقة من الجبنة أو شرائح شيدر، ثم نضع فطيرة البطاطس الأولى من فوق.
- رشة من الجبنة أخيرة فوق الوجه، نغطي المقلاة حتى تذوب الجبن والبيضة تنضج، والآن الوجبة جاهزة للتقديم.
