تتعدد أنواع تحضير الفراخ الشهية الغنية بالبروتين الذي يمد الجسم بالطاقة، فيمكنك تحضير الدجاج مشوي أو مقلي، ويمكنك أيضًا تقديم البانية من الدجاج اللذيذ، ولكن اليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم وهي وجبة شهية يقوم العديد من الأشخاص بشرائها من المطاعم الجاهزة، ولكن يتم تحضيرها بطريقة بسيطة وبدون بذل مجهود.
طريقة الفراخ المشوية على الفحم
تتعدد طرق تحضير الفراخ ولكن يظل أفضل طعم هو طعم الفراخ المشوية على الفحم ويمكنك تحضيرها بالطريقة التالية:
المكونات:
- فرخة مقطعة إلى أربع قطع.
- كوبان من الماء.
- ملعقة من الملح.
- ثلاث ملاعق من الخل الأبيض.
- واحدة من البصل المبشور.
- خمس ملاعق ممتلئة من عصير الليمون.
- خمس ملاعق ممتلئة من زيت الزيتون.
- واحدة من الطماطم المبشورة.
- ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم.
- ملعقة ممتلئة من البابريكا.
- نصف ملعقة من الحبهان.
- ملعقة من الشطة.
- نصف ملعقة من الروزماري.
- ملعقة من ملح الطعام.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة من الكمون الناعم.
- ملعقة من الزنجبيل الناعم.
طريقة التحضير
- قومي بغسل قطع الفراخ تحت الماء الجاري جيدًا بعد تقطيعها ثم قومي بعمل ثقوب بها بإستخدام السكينة.
- جهزي طبق كبير الحجم من البلاستيك وضعي به كوبان من الماء وملعقة من ملح الطعام وثلاث ملاعق من الخل الأبيض وملعقة من عصير الليمون.
- انقعي الفراخ داخل هذا الخليط واتركيه لمدة لا تقل عن ساعة واحدة.
- اغسلي الفراخ مرة ثانية تحت الماء وابدئي في تحضير التتبيلة.
- أحضري الخلاط الكهربائي وضعي به البصل المبشور، والثوم المفروم، والكزبرة الجافة، والطماطم المبشورة، والزنجبيل والكمون الناعم، وعصير الليمون، و الروزماري، والبابريكا، والشطة والحبهان وزيت الزيتون وباقي عصير الليمون.
- اخفقي كافة المكونات جيدًا داخل الخلاط حتي تتجانس.
- ضعي أجزاء الدجاج داخل هذا الخليط داخل وعاء واسع كبير واتركي الفراخ المتبلة داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ليلة كاملة حتى الصباح.
- أشعلي الفحم وقومي بوضعه على الشواية ثم قومي برص الدجاج مع التقليب من وقت لآخر حتى ينضج من الوجهين.
- قدمي الفراخ المشوية على الفحم بمذاقها الرائع مع السلطات الخضراء والطحينة.
معلومات الكاتب
