من أنواع الحلويات المختلفة المفضلة لدى العديد من الأشخاص هي حلوى كيك الليمون المميزة التي تقدم مع كوب الشاي أو الحليب الساخن، ويمكنك أيضًا تناول الكيك بين الوجبات كوجبة خفيفة، وتتكون كيكة الليمون من مكونات اقتصادية متوفرة داخل كل منزل، كما أنها لا تحتاج لبذل الكثير من المجهود حتى تنضج بمذاقها الشهي الجذاب المفضل للجميع.
طريقة عمل كيكة الليمون
يمكنك الآن تحضير كيكة الليمون التي تتميز بنكهتها المختلفة داخل المنزل وذلك باتباع التالي:
المكونات:
- كوب من الدقيق متعدد الأغراض.
- كوب إلا ربع من السكر.
- ملعقتان من البيكنج بودر.
- ملعقتان من زيت الطعام.
- ملعقتان من الزبدة.
- أربعة بيضات.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقتان من عصير الليمون.
- ملعقتان من قشر الليمون المبشور.
- شرائح ليمون للتزيين.
طريقة تحضير كيكة الليمون
- ضعي بياض البيضات الأربع داخل العجان الكهربائي ثم أضيفي نصف كمية السكر المذكورة وابدئي في الخفق للحصول على خليط كريمي القوام.
- أحضري وعاء متوسط الحجم وضعي به بشر الليمون وصفار البيض والحليب السائل وعصير الليمون وزيت الطعام والفانيليا والزبدة وباقي كمية السكر ثم قومي بالمزج جيدًا.
- جهزي وعاء آخر وضعي بداخله الدقيق والبيكنج بودر وامزجي جيدًا.
- اسكبي خليط الدقيق فوق الخليط السائل وقومي بالمزج جيدًا ثم أضيفي خليط بياض البيض واخفقي كافة المكونات حتى تتجانس في اتجاه واحد.
- أحضري صينية متوسطة وضعي بها القليل من زيت الطعام ورشة من الدقيق.
- اسكبي خليط كيك الليمون داخل الصينية المجهزة.
- ضعي صينية الكيك داخل الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد تمامًا.
- اخلطي ملعقتين من عصير الليمون مع ملعقتين من السكر الناعم جيدًا حتى يمتزجا.
- وزعي الخليط على وجه الصينية ثم قومي بتزيينها بشرائح الليمون.
معلومات الكاتب
