الكيك أحد الحلويات الغربية الشهيرة والتي انتشرت في كافة الدول وأصبحت كل البيوت والمطابخ تقدم الكيك وهي حلوى لذيذة وسهل تحضيرها والكيك بشكل أساسي يعتمد على مكونين هم البيض والدقيق ونكهته تختلف حسب المكونات حسب الرغبة فمن الممكن إضافة بعض الأصناف اللذيذة من الخضروات أو الفواكة بالكيك ويمكنكم تجربته بالقرع والجزر والتي سوف نعرض لكم مكونات وطريقة تحضيره فيما يلي.
مكونات كيكة القرع والجزر
مكونات كيكة القرع والجزر مثل المكونات الطبيعية لعمل الكيك ولكن سوف نضيف اليها عدة مكونات أخرى، وهذه الكمية من المكونات تكفي العدد ستة أشخاص كالتالي:
- كوب وربع من الدقيق.
- كوب من الزبدة.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ثلاث حبات من البيض.
- كوب من السكر.
- كذلك سنحتاج واحد كوب من السكر البني.
- اثنين ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند.
- اثنين كوب من الجزر المبشور ناعم.
- كذلك واحد كوب القرع ويكون مهروس.
- سنضيف واحد كوب من الأناناس المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- نصف كوب من الجوز.
- وكذلك اثنين ملعقة كبيرة من القرفة.
- رشة صغيرة من جوزة الطيب.
- وكذلك رشة من الزنجبيل.
- ربع كوب من دقيق اللوز.
- اثنين ملعقة صغيرة فانيليا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من شراب القيقب.
- رشة صغيرة ملح.
طريقة تحضير كيكة القرع والجزر
طريقة تحضير الكيك سهلة للغاية وبإمكان كل ربة منزل إعدادها لإسعاد أسرتها خلال نصف ساعة وتتلخص الخطوات في النقاط الآتية:
- في وعاء نقوم بوضع الدقيق مع دقيق اللوز وكذلك البيكنج صودا والزنجبيل والقرفة والبيكنج باودر ورشة الملح والقرفة وجوزة الطيب ونخلطهم جيدا مع بعضهم البعض.
- باستخدام المضرب الكهربائي نقوم بخفق الزبدة مع السكر وزيت جوز الهند وكذلك شراب القيقب.
- نقوم بإضافة البيض تدريجيا لتكون واحدة تلو الأخرى ثم نضيف الفانيليا ونستمر في خفق الخليط وبعدها نضيف الجزر والقرع العسل.
- نقوم بصب الخليط السائل فوق خليط المكونات الجافة جيدا ونخفقهم باستخدام المضرب الكهربائي مرة أخرى جيدا.
- داخل وعاء آخر نقوم بخلط كلا من الأناناس والجوز وكذلك جوز الهند ونضيف عليهم معلقتين من الدقيق ثم نضيفهم فوق خليط الكيكة مع التقليب باستخدام السباتولا.
- نضع الخليط داخل قالب كيك ويتم دهنه بالزبدة ومرشوش ببعض الدقيق ثم يدخل الفرن الساخن على درجة حرارة 180 لمدة حوالي 50 أو 60 دقيقة.
- وبعد أن تصبح الكيكة ذهبية يتم إخراجها من الفرن ونتركها لتبرد لمدة 10 دقائق ثم نبدأ في تزيينها باستخدام الصوص المفضل لنا.
معلومات الكاتب
