سوريا من أكثر الدول العربية التي تشتهر بتقديمها ألذ الأكلات، تعتبر شاورما من الوصفات المعروفة هناك ومع ظروف الحرب ونتيجة انتقال أعدادا كثيرة منهما في مصر وفي مختلف بلدان العالم، أصبحت الشاورما عليها إقبال من قبل العديد من الشعب العربي، طعمها شهي للغاية، يمكن تحضيرها بكل سهولة بمكونات بسيطة، فلا أحد يستطيع مقاومة طعمها الرائع، اليوم وفرنا لكم طريقة تحضير شاورما الدجاج السوري بمكونات بسيطة.
طريقة تحضير شاورما الدجاج السوري
تعتبر الشاورما من أكثر الوصفات التي تتميز بطعمها الشهي ومذاقها الطيب، يمكنك تحضيرها بكل سهولة، اليوم وفرنا لكم أسهل طريقة لتحضيرها من خلال الخطوات التالية:
المكونات:
- ½ ملعقة من فلفل الأسود.
- ملعقتين من الخل.
- فصين ثوم مفروم.
- خبز عربي ومخللات.
- 4 قطع صدور دجاج.
- ملعقة من الملح.
- ملعقتين من الزيت.
- ¼ ملعقة من الشطة الناعمة.
مكونات صلصة:
- ملعقتين من الماء.
- ½ كوب طحينة.
- ½ ملعقة من الملح.
- ¼ كوب عصير الليمون.
طريقة التحضير
- نأتي بطبق عميق، نضيف إليه فيلية الدجاج، مع المكونات المتبقية، نتبله جيدا، ثم نقوم بتغليف الطبق، نضعه في الثلاجة لمدة ساعات.
- نأتي بمقلاة، نضعها على حرارة متوسطة، ثم نضيف قطع الدجاج مع التتبيلة، نقلبه حتى يجف، ثم نترك الدجاج على النار لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناضجة.
- نأتي بوعاء، نضيف إليه جميع مكونات الطحينة، نخلط المكونات حتى تصبح متجانسة.
- نأتي بخبز، ندهنه بصلصة الطحينة، ثم حشوة بالمخللات، مزيج الشاورما، ونلفه، يقدم ساخنا، بجانب البطاطس المحمرة، المخللات.
طريقة تحضير فتة الشاورما
تعتبر فتة الشاورما من أكثر الوصفات التي تتميز بطعمها الشهي ومذاقها الطيب، يمكنك تحضيرها بكل سهولة من خلال الخطوات التالية:
المكونات:
- ½ ملعقة من الشطة المجروشة.
- بصلة حجمها متوسط، مقطعة إلى جوانح.
- 5 أكواب مرق دجاج الساخن.
- 3 أكواب أرز.
- 3 قطع كبيرة من الفيلية الدجاج.
- ملعقة من القرفة.
- 4 ملاعق من زيت الذرة.
- 3 أرغفة خبز العربي.
- ملعقة من الملح.
- 3 ملاعق من الصنوبر المحمص.
- ملعقتين من السماق.
- ملعقة من بهارات المتنوعة.
- 3 ملاعق من الزبدة.
- ½ ملعقة من فلفل الأسود.
مقادير مزيج اللبن:
- 4 فصوص ثوم.
- ملعقة من الملح.
- 4 أكواب اللبن الروب.
طريقة التحضير
- نقطع الخبز إلى مربعات من أجل القلي.
- نأتي بمقلاة، نضعها على حرارة متوسطة، نضيف إليها قطع الخبز، نقليها حتى تصبح لونها ذهبي.
- نغسل الأرز، نضعه في وعاء عميق، ننقعه بماء ساخن لمدة نصف ساعة.
- نأتي بقدر، نضعه على حرارة متوسطة، نضيف الزبدة به، ثم نضع الأرز، نقلبه جيدا، ثم نضيف الملح، 3 أكواب مرق دجاج، نترك الأرز على النار حتى يصل إلى الغليان، ثم نقلل النار، نغطي القدر، يترك لمدة نصف ساعة.
- نأتي بمقلاة حجمها متوسط، نضعها على حرارة متوسطة، نسخن الزيت بها، نحمص الصنوبر بها، ثم نضعه على ورق المطبخ.
- نقطع الدجاج إلى شرائح طويلة، ثم نضعه في نفس المقلاة الصنوبر على حرارة مرتفعة حتى يجف الماء، ثم نقلل الحرارة، نضيف البهارات، البصل، الملح، القرفة، السماق، الفلفل، نقلب جميع المكونات، ثم نضيف كوب مرق، نترك المزيج حتى يصبح البصل لينا.
- نأتي بوعاء، نضيف إليه الملح، اللبن، الثوم نخلطهم جيدا.
- نحضر طبق تقديم، نضيف إليه الخبز المقلي، ثم نضع المرق، ثم نضيف الأرز، ثم مزيج اللبن، ثم نضيف الشاورما، البصل، نرش الصنوبر.
معلومات الكاتب
