الكريب من الأكلات الشعبية التي تحظى بشعبية كبيرة بين الكثير من الأشخاص، يحضر لوجبة غداء سريعة أو عشاء، ولكن يكثر الطلب عليه من المطاعم لمذاقة اللذيذ، فيمكن تحضيره بأكثر من حشوه مثل الفراخ أو اللحم أو الشاورما أو الكفتة وغيرها من الحشوات المختلفة مع إضافة البطاطس وبعض النكهات اللذيذة، أصبحت ربه المنزل تحضره بكل سهولة وأفضل من الجاهز وموفر واقتصادي بشكل كبير، تابعونا عبر المقال التالي للتعرف على طريقة عمل الكريب بالفراخ زي المطاعم.
طريقة عمل كريب الفراخ
الكريب من الأكلات السريعة والشهية التي يكثر الطلب عليها، مكوناتها سهلة وبسيطة للغاية، لا يمكن مقارنة كريب المنزل مثل كريب المطاعم لأن الطعم مختلف من حيث النظافة والأمان والتوفير من حيث تكلفته الباهظة، إليكم مكونات كريب الفراخ.
مكونات الكريب:
- كوب من الدقيق.
- مقدار كوب ونصف من الحليب.
- 2 بيضة.
- رشه ملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
مكونات الحشوة
- 2 صدر دجاج مقطع إلى شرائح رفيعة.
- بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح.
- فص ثوم مهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من كل من: الكمون، الكزبرة، البابريكا، ملح، فلفل أسود.
- زيت للقلي.
- فلفل مقطع شرائح.
- بطاطس محمرة.
- مايوينز.
- كاتشب، خيار مخلل.
طريقة تحضير الكريب
- اخلطي الدقيق والملح في وعاء كبير، ثم أضيفي البيض واخلطي جيدًا المكونات مع بعضها.
- ثم بشكل تدريجي أضيفي الحليب مع الاستمرار في الخلط حتى تحصلي على عجينة سائلة وناعمة.
- أضيفي الزبدة المذابة إلى الخليط واتركيه يرتاح لمدة نصف ساعة.
- ثم سخني مقلاة غير لاصقة وواسعة وصبي كمية من العجينة لتغطي قاع المقلاة بشكل كامل.
- يتم طهي الكريب لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يصبح ذهبي اللون، ثم ارفعيه وكرري الخطوات حتى انتهاء الكمية بشكل كامل.
طريقة تحضير حشوة الفراخ
- في مقلاة سخني الزيت وأضيفي شرائح البصل والثوم وقلبي المكونات حتى يذبل البصل.
- ثم أضيفي شرائح الدجاج والتوابل وقلبي المكونات حتى ينضج الدجاج ويأخذ لون ذهبي.
- ضعي كمية مناسبة من حشوة الفراخ على كل قطعة كريب، مع إضافة الكاتشب والبطاطس المحمرة والمايونيز والخيار المخلل، ثم لفيها على شكل مثلث وحمريها من الجانبين وقدميها ساخنة.
معلومات الكاتب
